طريقة تحضير فطيرة الحرنكش الشهية في خمس دقائق من حرف أبداعية

طريقة تحضير فطيرة الحرنكش، يعتبر موسم حصاد ثمار الحرنكش قد بدأ وأنتشر في الأسواق فينظره الصغار والكبار فهو ثمار صفراء اللون دائرية مغطاه بقشرة جافة صفراء باهت ففوائد الحرنكش عظيمة وكبيرة جدا فهو يحتوي علي كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة كثيرة وسنذكر فوائد الحرنكش ولذلك سنقوم بطريقة تحضير فطيرة الحرنكش ليتناولها أفراد العائلة.

مكونات فطيرة الحرنكش

• كيلوغرام من ثمار الحرنكس مقشر ومغسول جيداً ويرجي توخي الحذر في غسول الفاكهة فيمكن غسلها بالماء والخل.
• كوب سكر يرجي أن يكون السكر ناعم وابيض.
• كوب طحين.
• كوب لبن ويستحسن أن يكون لبن رائب ليعادل الحموضة.
• ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً.
• ملعقتين بيكنج بودر أو مقدار كيس من البيكنج بودر أو يمكن افضل صحياً استعمال الخل كرافع للخبز طبيعي دون أضرار.
• ملعقة من مسحوق سكر البودرة.
• ملعقة من السكر البني.
• ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وملعقتين من ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة تحضير فطيرة الحرنكش

• نضع كمية الحرنكش كلها في وعاء كبير علي النار ثم نضيف له السكر والزنجبيل حتي يغلي ويتمازج الخليط كله مع بعض ويطري الحرنكش مع المزيج من السكر والزنجبيل.
• نضع الطحين “الدقيق” مع البيكينج بودر او استبداله بالخل كما ذكرنا او البيكنج صودا كما تحب استعمل رافع العجين ونضع الزبدة وماء الورد ونضع اللبن وباقي المكونات مع الطحين في العجان.
• عند مزج المكونات الطحين واللبن والزبدة في العجان مزجاُ جيداً.
• نحضر قالب من البريكس وذلك للتأكد من صحته علي أفراد أسرتك وعدم تفاعله مع الطعام نضع به خليط الحرنكش المعد سابقا ثم نضع فوقه خليط الطحين واللبن الذي تم عجنه جيداً بالعجان.
• يرش ملعقتين السكر البني علي وجه الفطيرة.
• يدخل المزيج في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• تقطع وتقدم فطيرة الحرنكش بشكل لطيف ويتناولها أفراد الأسرة وهي صحية وهشة ومفيدة ولا تؤثر علي الوزن فمفيدة لمن يريدون الحفاظ علي وزنهم ونظام الدايت والريجيم القاسي فهي وجبة متكاملة وشهية للأطفال والكبار وبالهنا والشفا مع فطيرة الحرنكش الرائعة.

فوائد الحرنكش

• يعمل علي علاج ألتهاب الحنجرة ويساعد في علاج الأنفلونزا.
• يعالج ألتهاب المفاصل المزمن.
• مفيد لمرضي السكري لأنة لا يحتوي علي صوديوم أو كوليسترول.
• يعزز الجهاز المناعي لأحتوائه علي فيتامين سي.
• يساهم في فقدان الوزن ومفيد للدايت لانه يسبب الشبع بعد تناوله.
• يعمل علي إبطاء انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
• يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع.
• لذلك تعتبر وجبة متكاملة شهية كاملة الفوائد هي فطيرة الحرنكش.