الكنافة بالطريقة العادية بوصفة سهلة وطعم ولا أروع ولا أحلى من كده

الكنافة بالطريقة العادية بوصفة سهلة وطعم ولا أروع فعلى الرغم من انتشار العديد من وصفات تحضير الكنافة بأشكال متنوعة وطرق مختلفة والكثير من الحشوات إلا أنه تظل الكنافة العادية التقليدية هي الرمز الأساسي لمائدة شهر رمضان والتي تفضلها الكثير من النساء ولا يختلف على حبها اثنان، من خلال المقال نتعرف على طريقة عمل الكنافة بالتفصيل.

مكونات الكنافة بالطريقة العادية

على الرغم من أن طريقة الكنافة طريقة سهلة ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة للتحضير لأنها لا تحتوي على الكثير من المكونات إلا أن ضبط كمية المقادير هو خطوة مهمة جداً للحصول على طعم مضبوط ومميز كذلك لنتيجة أفضل يجب توفير المادة الدهنية لعمل الكنافة زبدة بلدي أو سمن بلدي لنتيجة رائعة والمكونات لعمل الكنافة بالطريقة العادية هي:

• نصف كيلو من الكنافة الآلية.
• كوب ونصف زبدة.
• ربع كوب لبن.
• مكسرات مجروشة أو قشطة بيضاء للحشو والتزيين.
• كوب من السكر الأبيض + 2/3 كوب ماء + فانيليا لعمل الشربات

طريقة تحضير الكنافة العادية

• قومي بتقطيع لفائف الكنافة إلى قطع صغيرة باليد بعض الناس يفرمونها في الكبة ولكن هذا يؤدي إلى فرمها جداً وهذا لا يتناسب مع الطريقة العادية للكنافة.
• على النار قومي بوضع الزبدة أو السمنة البلدي حتى يتم قدحها.
• ضعي كوب السكر مع 2/3 كوب الماء على النار لعمل الشربات واتركيها حتى الغليان.
• ضعي السمنة على الكنافة بهدوء وقلبيها جيداً حتى تصل السمنة لكل أجزاء الكنافة.
• في صينية متوسطة السمك ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيداً باليد.
• ضعي الحشو الذي تفضلينه سواء من القشطة أو المكسرات أو كلاهما كما يمكن الاستغناء عن الحشو للكنافة السادة.
• ثم ضعي الطبقة الثانية واضغطي عليها بصينية أصغر في المقاس ثم ضعيها في الفرن على درجة 200.
• بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد ثم قدميها.