طريقة عمل عجينة الكنافة بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة وبمكونات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل عجينة الكنافة، تعد الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، حيث يقبل الكثير من الناس على شرائها من المخابز والمحلات. كما أنها نوع مميز من الحلويات، ومن الحلويات التي يشتهر تقديمها في الأعياد والمناسبات، وتعد بأكثر من نكهة وبطرق مختلفة، ويمكن إعدادها بالطريقة التي تحبونها أو تفضلونها. ويتميز شهر رمضان بالعديد من الأطباق الخاصة والمميزة التي تميزه عن غيره من الشهور، وخاصة الحلويات. ومع قرب حلول هذا الشهر الكريم يتم شراء المستلزمات والأطعمة اللازمة له، ومن أهم هذه المستلزمات عجينة الكنافة، حيث يكثر الطلب على شرائها من المخابز والمحلات بحلول هذا الشهر المبارك. وقد تعتقد الكثير من ربات البيوت صعوبة إعدادها، ولكن على العكس من ذلك فهي تتميز بسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها، ولا تتطلب أي أدني جهد في إعدادها. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات عجينة الكنافة وطريقة تحضيرها بكل سهولة، وبطريقة مضمونة وصحية، وبألذ الوصفات، وأفضل من الجاهزة.

مكونات عجينة الكنافة

تتكون عجينة الكنافة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وملمسها الناعم، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب نشا.
• 3 ملعقة كبيرة زيت.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير عجينة الكنافة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

• نحضر الخلاط ونضيف إليه الماء الدافئ والزيت والدقيق والنشا والملح ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام سائل وناعم بدون تكتل.
• ثم نقوم بتصفية الخليط بالمصفاة للتأكد من عدم وجود تكتلات به.
• ثم نترك الخليط لكي يرتاح لمدة ربع ساعة.
• ثم نحضر زجاجة مياه فارغة ونقوم بعمل أربعة ثقوب في غطاء الزجاجة في اتجاه واحد طوليا بواسطة دبوس ضاغط أو إبرة (ويمكنكم إحضار كيس وإحداث ثقب صغير جدا في طرفه ووضع الخليط به وصنع الكنافة به مثل طريقة الزجاجة).
• ثم نسكب الخليط في الزجاجة ونغلق الغطاء جيدا.
• ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، ثم ندهنها بالزيت ونتركها تسخن، ثم نضغط على الزجاجة برفق، ونقوم بعمل خطوط دائرية من العجين في المقلاة (كما في الصورة).

• وفي خلال ثواني قليلة تستوي الكنافة، ثم نرفع الكنافة من على المقلاة، ونلفها في فوطة مطبخ لكي تظل طرية.
• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
• وبذلك تصبح الكنافة جاهزة لعمل حلوى الكنافة أو يمكنكم حفظها في المجمد لحين الاستخدام.
• وبالهنا والشفا.