طريقة عمل الاكلير المالح في البيت

طريقة عمل الاكلير المالح في مطبخك، قد تكون تلك المرة الأولى التي تسمع فيها عن اعداد الاكلير المالح لانه اعتدنا على ارتباط الاكلير بالقشطة والشوكولاتة والمكسرات أي تعودنا على كون الاكلير من الأطباق الخاصة بالحلويات، ولكن يمكنك أيضا إعداد طبق حادق منه بطريقة سهلة غنية ومضمونة وتحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم سواء في وجبة الفطور أو العشاء.

مكونات الاكلير المالح

ويمكن إعداد طبق الاكلير المالح من خلال تحضير عدد من المكونات منها:

كوب واحد من الدقيق الأبيض، ربع كوب من الزبد اللين، مقدار من الملح، 4 بيضات، ملعقة واحدة من الخل الأبيض صغيرة، ملعقة واحدة من بشر الليمون.

لتحضير الحشوة تتطلب المكونات: ثلث كوب من كريمة التشيز، كوب كريمة، نصف ملعقة من مسحوق الثوم صغيرة، قطعة من السلمون المدخن، شبت، ليمونة، بصلة خضراء، طماطم صغيرة شيري.

طريقة عمل الاكلير المالح

• أما لعمل الاكلير المالح نبدا أولا بتحضير عجينة الاكلير: في وعاء عميق نضيف اليه الماء حتى يغلي لتقوم بعدها بإضافة مقدار الدقيق مع بشر الليمون والخل، ويقلب جيدا الى ان تتشكل معك على هيئة كرة، ارفع الوعاء من على النار واتركه جانبا حتى يبرد، ابدا بإضافة البيض مع الخلط حتى يمتزج مع العجين.
• شكل باستخدام يدك او قمع الاكلير أصابع الاكلير، وضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، وتدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تصير بلون ذهبي وتنفش تقوم باخراجها من الفرن وتركها جانبا حتى تبرد.
• ابدأ بإعداد الحشوة في وعاء عميق آخر تقوم باضافة الجبنة مع الليمون والكريمة وبودرة الثوم معا وتقطع اعواد الشبت الأخضر وتضيفه لها، وتقوم بالخلط جيدا.
• ابدا بحشو أصابع الاكلير ولا تنسي إضافة الطماطم الشيري لها حث تضفي نكهة خاصة.