طريقة عمل كبسة الدجاج بالخضار طبق يومي عجيب لن تستغني عنه

الكبسة يفضلها الكثير من الناس في مختلف الدول العربية لذلك نوفر لكم طرق عمل الكبسة بالدجاج بطرق مختلفة، خاصة دول الخليج لما تتمتع به من مذاق لذيذ وفريد، وقد انتقلت هذه الأكلة من بلد لآخر نظرا لطعامتها وإليك عزيزتي أشهر الطرق لعمل كبسة الدجاج.

نصائح عمل الكبسة بالدجاج

ذكرنا بعض النصائح لطهي كبسة الدجاج  بطريقة صحية وهي كالتالي:

• من الأفضل استخدام زيت الزيتون الصحي لقلي الدجاج وصنع أرز بسمتي بدلاً من السمن أو الزيت المهدرج.
• إضافة أنواع مختلفة من الخضار إليها، تكونون كبسة الدجاج أكثر فائدة.
• لا تتطلب الكبسة مع الخضار المزيد من الأطباق ويمكن أن تلبي احتياجات السلطات الخضراء.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج والخضار

استخدم مجموعة متنوعة من الخضار لزيادة القيمة الغذائية للكبسة يرجى اتباع الطريقة أدناه لتحضير الكبسة بالدجاج والخضروات وتتكون من:

• دجاجة مقطعة إلى 4 قطع .
• كيلو أرز بسمتي منقوع .
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 6 فصوص من مفروم.
• نصف ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• 3 ملاعق صلصة.
• 3 طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
• رشّة قرفة.
• 2 حبة جزر.
• فلفلة خضراء.
• نصف كوب بازلاء.
• رشّة هيل.
• 2 ملعقة زيت.
• ملح وفلفل.

طريقة إعداد الكبسة بالخضار

فيما يلي خطوات عمل كابوسا بالدجاج والخضروات كما هو موضح أدناه:

• ضعي نصف حبة البصل المفروم في مقلاة منقوعة بالزيت وقلبي حتى تذبل ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نضيف كوبين من الماء ثم نضيف صلصة الطماطم المهروسة والملح والفلفل والبهارات الأخرى.
• غطي الدجاج واتركيه ينضج.
• نحضر قدرًا آخر ونضيف القليل من الزيت ونضيف البصل المتبقي ونقلب الثوم المفروم.
• أضيفي كمية قليلة من الخضار المتبقية إلى الخليط السابق مع كمية صغيرة من الفلفل والملح، أضيفي كوبًا من المرق إليه وسخنيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
• أخرجي الدجاج من الشوربة عند نضجها ثم ضعيها في صينية بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية، يتحول لون الدجاجة إلى اللون الذهبي، ثم اخرجيها من الفرن.
• أضيفي نفس كمية الأرز مثل مرق الدجاج لتغطية الأرز المرق غطي القدر، واطبخي الأرز.
• نحضر صينية تقديم ونضع الأرز فيها ثم نضيف الخضار والدجاج.
• يمكنك رش بعض اللوز المحمص على الأرز.