عجينة الكرواسون الخفيفة المورقة بنصف كيلو دقيق هتعملي كيلو كرواسون
يعتبر الكرواسون وهو من ألذ المخبوزات الغربية، فهو يحبة كثيرا من الأطفال، ويمكن أن يكون بالشيكولاتة، أو بالحبنة، أوبالكثير من الحشوات الأخرى حلوة وحادقة، والكثير من الناس تحبة وخاصةً بالشيكولاتة لانة ألذ طعماً.
فالشيكولاتة لها العديد من الفوائد حيث أنها تنشط الدورة الدموية، وتحتوي على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، والكثير من العناصر الأخرى.
وأيضاً بعض الناس يحبونه محشي بالجبنة لانه أيضاً طعمه جميل فالجبنة مفيدة وفي نفس الوقت لذيذة.
وتعتبرالعجينة هى الأساس فعجينة الكرواسون هى البنية التحتية لعمل أي صنف من أصناف الكرواسون الحلوة أو الحادقة، وفيما يلي طريقة عمل عجينة الكرواسون وحشوها بأفضل الحشوات، تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات عجينة الكرواسون
- ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من السكر الابيض الناعم.
- معلقة صغيرة من الملح .
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الزبدة الغير مملحة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الشيكولاتة المجروشة.
طريقة تحضير عجينة الكرواسون
- نقوم بخلط الدقيق بعد نخله جيداً مع ربع كوب من الزبدة الغير مملحة.
- يضاف الحليب والملح الخليط.
- تذاب الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ ويضاف لها السكر وتترك جانباً حتى تتفاعل.
- توضع الخميرة المتفاعلة على خليط الدقيق ونقوم بتقليب المكونات كلها مع بعضها جيداً.
- تترك العجينة جانباً في مكان دافئ مغطاة بالبلاستيك حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- عندما تخمر العجينة ويزداد حجمها نقوم بتقليب العجينة وتشكلها علي شكل كرات صفيرة ويتم تغطيتها بغطاء بلاستيكي، وواضعها في التلاجه لمده ساعة كاملة.
- نقوم بفرد العجينة الباردة على ورقة من ورق الزبدة أو على سطح رخامي مدهون بالزيت. يتم حشو عجينه الكرواسون بمكعبات الزبدة وتلف ونقوم بإغلاق اطرافها جيداً.
- نقوم بفرد العجينة حتي يتم هرس الزبدة بالكامل مع العجينة.
شارك
تعليقات