طريقة عمل الكيكة المصرية الهشة في المنزل خطوة بخطوة ذي الجاهزة وأحلى كمان
الكيكة واحدة من أشهر أنواع المعجنات الخفيفة جداً والبعض يعتبرونها نوع من أنواع الحلويات، والتي تتمتع بطعم رائع وقوام هش ويمكن تقديمها في أي وقت أو في أي مناسبة، فالكيكة دائما متواجدة في الأعياد وأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة، ويتعلق الأطفال بالكيكة بشكل جنوني، لذلك تحرص كل أم على عملها باستمرار في البيت لتسعد بها عائلتها، وتعتبر الكيكة المصرية من أسهل وألذ طرق عمل الكيكة والتي تفضلها ربات البيوت نظراً لخطواتها السهلة، وفي هذه المقالة نستعرض عليكم طريقة عمل الكيكة المصرية في البيت.
طريقة عمل الكيكة المصرية
تتميز الكيكة المصرية بسهولتها ومكوناتها القليلة الغير مكلفة، كما أنها لا تحتاج لوقت كبير ولا مجهود أيضاً لعملها فقط يتم عملها في 10 دقائق فقط، وتقدمها الأمهات للأطفال في وجبة الإفطار كنوع من التغير من الأكلات المعتاد عليها مما جعلهم يشعرون بالملل.
المكونات:
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب لبن سائل.
- كوب سكر أبيض.
- 4 حبات بيض.
- نصف كوب زيت أو سمن ذائبة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكيكة المصرية:
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحضر قالب الفرن ويدهن بالقليل من السمن ورشة من الدقيق ويترك جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم خلط كلاً من السكر والزيت أو السمن جيداً حتى يصبح خليط كريمي هش، ثم نضيف البيض بشكل تدريجي مع الفانيليا وفي النهاية نضيف اللبن ونخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في وعاء يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويسكب عليهم خليط البيض والسكر ونقلب من خلال ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ونلاحظ وجود فرقعات في العجين.
- نحضر قالب الفرن ويسكب فيه خليط الكيك بشكل متساوي، ثم يتم إدخال القالب الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً وتأخذ اللون الذهبي وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كيكة الزبادي
تعتبر كيكة الزبادي واحدة من أشهر أنواع الكيكة والتي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي للغاية، ومكوناتها سهلة جداً وغير مكلفة ولا تحتاج لوقت كبير ولا مجهود، والتي يمكن تقديمها للأطفال لإسعادهم وتغير عن الحلويات المعتاد عليها.
المكونات:
- كوب ونصف زبادي.
- كوبين ونصف دقيق.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 3 حبات بيض.
طريقة التحضير:
- كالمعتاد في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونجهز قالب الفرن بالزبدة ورشة من الدقيق.
- يتم خلط الزبادي والزيت والسكر والفانيليا في وعاء الخلط حتى يكون لدينا خليط كريمي.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات الصودا وننزل بخليط السكر والبيض والزيت ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- يسكب خليط الكيك في قالب الفرن وندخله النار حتى ينضج تماماً لمدة 40 دقيقة.
عوامل نجاح الكيكة
هناك لبعض النصائح التي يجب على كل ربة منزل اتباعها عند عمل الكيكة لتكون بقوام هش رائع، ومن بين تلك النصائح:
اختيار نوع جيد من الدقيق ونخله قبل الاستخدام للتخلص من أي تكتلات.
لابد أن تكون كل المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.
عدم الإكثار من استخدام البيكنج بودر.
استخدام كوب واحد في معايرة المكونات.
عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط.
عدم ترك العجين لمدة طويلة قبل دخولها الفرن.
تعليقات