قطع بروست البيك المقرمشة بالخلطة السرية

يحب الكثير من الناس وجبة قطع بروست البيك حيث يبرع مطعم البيك المشهور في جميع أنحاء الوطن العربي بتحضير قطع الدجاج المقرمشة والتبلة بالتتبيلة الخاصة وتقديمها مع صوص الكاتشب الحار أو المايونيز مع العيش المميز، يذهب العديد من الشباب والأطفال إلى هذا المطعم لتجربة تلك الوجبة المميزة لذلك بدلاً من تناولها في الخارج يمكنك تحضيرها بنفسك في منزلك فتابعينا في هذا

قطع بروست البيك

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاجين إلى:

• دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ربع ملعقة صغيرة من مصحوق الفلفل الحار أو الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• كوبان من الدقيق متعدد الاستعمال.
• ثلاث بيضات كبيرات في الحجم.
• أربع أكواب من زيت الذرة للقلي.

خطوات تحضير قطع بروست البيك:

1. قومي بغسل الدجاجة بالملح والخل الليمون للتخلص من الرائحة الكريهة.
2. انقع الدجاجة لبعض الوقت في الماء والخل.
3. قومي بخلي الدجاجة من العظم والجلد ثم قطعيها إلى مكعبات كبيرة الحجم.
4. أحضري وعاء عميق واخلطي فيه كلاً من الملح والفلفل الأبيض والأسود والشطة.
5. أضيفي البابريكا والأويجانو والبصل البودر وباقي التوابل وعصير الليمون.
6. قومي بتتبيل قطع الدجاج وغلفيها جيداً بالتتبيلة.
7. اتركي القطع في الثلاجة لعدة ساعات لتتشرب النكة ويفضل تركها لليوم التالي.
8. في طبق انخلي الدقيق للتخلص من أي شوائب.
9. أضيفي القليل من التوابل إلى الدقيق وقلبي.
10. في طبق آخر اخفقي البيض مع رشة من الفلفل الأسود.
11. اغمسي مكعبات الدجاج المتبلة في البيض ثم الدقيق.
12. سخني الزيت ثم اقلي قطع الدجاج حتى تضبح ذهبية وتنضج وبعدها قدميها مع الكاتشب.