طريقة عمل بسكوت الشاي البيتي الهش بمكونات ومعايير مضبوطة

بسكوت الشاي البيتي ، هو نوع من أنواع البسكوت التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة وطريقة تحضيره سهلة، ويمتلك العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم، ويحتوي البسكوت على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تعطي المعدة الشعور بالشبع طول الوقت، ويحافظ على الجهاز الهضمي من التعرض للمشاكل الصحية، ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بمهامه اليومية، ويمنع الإصابة بالإمساك ويسهل عملية الإخراج، وطعمه لذيذ ومميز يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناوله، ويوجد أنواع كثيرة من البسكوت مثل بسكوت الشاي السادة، وبسكوت القهوة، وبسكوت العجوة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت الشاي البيتي بمكونات بسيطة وسهلة.

بسكوت الشاي البيتي

مكونات بسكوت الشاي البيتي الهش

توجد بعض المكونات البسيطة لعمل البسكوت في المنزل وهى كما يلي:-

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. كوب من السمنة.
  3. كوب من السكر.
  4. بيضة واحدة.
  5. ملعقة من الفانيليا.
  6. ملعقة من البيكنج بودر.
  7. رشة صغيرة من الملح.

بسكوت الشاي البيتي

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشاي البيتي بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

  • نحضر المضرب الكهربائي ونضع فيه السمنة والسكر ونخفقهم جيداً، ثم نضع البيضة وملعقة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
  • نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع استمرار العجن، حتى تتكون لدينا عجينة يسهل تشكيلها.
  • نقوم بوضع العجين في كيس الحلواني ونغلقه جيداً ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
  • نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، ونقوم بتشكيل البسكوت على حسب الأشكال التي نرغب فيها.
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها تسخن جيداً.
  • نقوم برص الصواني في الفرن ونتركها حتى يرتفع حجمه وتتحمر جيداً.
  • نخرج الصواني من الفرن ونتركها حتى تبرد جيداً ثم نقدمها مع الشاي وبالهناء والشفاء.

بسكوت الشاي البيتي

نصائح عند عمل بسكوت الشاي البيتي

توجد بعض النصائح المهمة يجب إتباعها عند عمل البسكوت بطريقة صحيحة وهى كما يلي:-

  1. وضع الدقيق بحرص يعمل على صنع بسكوت جميل وهش.
  2. ترك مسافات بين قطع البسكوت قبل وضعه في الفرن لأن البسكوت يتضاعف حجمه أثناء خبزه.
  3. وضع ربع ملعقة من الخل تجعل البسكوت هش وخفيف.
  4. ترك العجين يرتاح قليلاً حتى يسهل عملية التشكيل.
  5. خفق السكر والسمنة جيداً يجعل قوام البسكوت طري وهش.
  6. تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصواني داخلها.
  7. وضع ملعقتين من الكاكاو حتى نحصل على بسكوت بالكاكاو.