طريقة تحضير الكنافة النابلسية خطوة بخطوة وفى اقل من 10 دقائق

الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الفلسطينية، حيث اشتهرت بها مدينة نابلس الفلسطينية وبلاد الشام، فهذا النوع من الحلويات تخصصت فيه محلات كبيرة ومشهورة على مستوى العالم وخاصة في الدول العربية، حيث تشتهر به فلسطين، لبنان، العراق، سوريا، الأردن.

طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل

المكونات

• 300 جرام من الكنافة.
• 250 جرام جبنة عكاوي أو موتزريلا.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• وللتزيين فستق مجروش

مكونات الشربات (السيرم)

• 2 كوب من المياه.
• 5 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الليمون.

طريقة تحضير الشربات

1. يوضع السكر مع المياه في إناء عميق على النار بدون تقليب.
2. ثم تترك المياه حتى تمام الغليان.
3. ثم يترك خمس دقائق ويضاف إليه الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
4. وتطفئ النار ثم توضع نصف الملعقة الصغيرة من الليمون.
5. ويترك جانبًا حتى تحضر الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة

1. توضع في الكبة الكنافة ويتم طحنها حتى تصبح ناعمة.
2. توضع الكنافة في بولة عميقة ويضاف إليها الزبدة وتفرك جيدًا.
3. يتم دهن صينية فرن مقاس 24 بالزبدة أو الزيت.
4. ثم توضع نصف كمية الكنافة بالصينية ويتم تسويتها جيدًا
5. يتم نقع الجبنة الموتزريلا أو الجبنة العكاوي لمدة يوم كامل بالمياه وذلك للتخلص من الأملاح، ويتم تغيير المياه أكثر من مرة.
6. تصفى الجبنة جيدًا وتوضع على طبقة الكنافة بحيث تتوزع الجبن بالتساوي.
7. ثم يتم وضع النصف الآخر من الكنافة ويتم تسويته جيدًا.
8. تدخل الصينية الفرن لمدة 15 : 20 دقيقة، أو إلى أن تحمر أطرافها.
9. تقلب الكنافة في طبق التقديم، ويضاف إليها الشربات الدافئ فور خروجها.
10. وأخيرًا.. تزين بالفستق المجروش وتقدم ساخنة.

وفي النهاية، لابد من تجربة تحضير الكنافة النابلسية نظرًا لطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، كما يجب تقديمها ساخنة وليست باردة للاستمتاع بشكل الجبنة بداخلها.