سر عجينة اللبن السحرية .. طرية وهشة بأسهل طريقة ممكنة

نقدم سر عجينة اللبن السحرية طرية وهشة بأسهل طريقة الآن من خلال موقعنا لكل السيدات اللاتي يبحثن عن أفضل طرق العجينة السريعة والتي تتناسب مع كافة المعجنات والفطائر، فأن عجينة اللبن السحرية تعتبر من أسهل وصفات العجين حيث أنها لا تحتوي على العديد من المكونات إلى جانب أنها سريعة في التحضير، تعرفي معنا على مكوناتها وطريقة التحضير وقدمي لعائلتك أشهى أنواع البيتزا والفطائر.

سر عجينة اللبن السحرية

يعتبر سر عجينة اللبن السحرية أنها تحتوي على اللبن المفيد لتغذية الأطفال وفي نفس الوقت تقدم على هيئة مخبوزات شهية يحبونها ويتناولنها بسهولة فتعتبر حيلة ذكية من حيل الأمهات لتناول أبنائهن للبن بسهولة، ولكي تحصلي على عجينة اللبن السحرية طرية وهشة يجب الحرص على المقادير الآتية عند التحضير:

• 6 كوب كبير من الدقيق الممتاز الخاص بالمخبوزات.
• كوب ونصف لبن بقري دافئ.
• كيس صغير خميرة فورية.
• 150 مل زيت نباتي.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة  بيكنج بودر.

طريقة تحضير عجينة اللبن السحرية

• في وعاء العجن ضعي مقدار الدقيق والملح والبيكنج بودر وقومي بتحريكها يدوياً.
• قومي بتحضير خليط الخميرة بوضع الخميرة مع السكر على نصف كوب من الماء الدافئ واتركيها جانباً حتى الفوران.
• بعد فوران الخميرة ضعيها على خليط الدقيق ثم أضيفي اللبن بالتدريج للحصول على قوام مناسب ( قد تحتاجين إضافة الماء الدافئ على حسب نوع الدقيق المستخدم.
• في حالة أن العجين احتاج الماء قومي بإضافة نصف كوب من الماء بالتدريج حتى تتناسق.
• قومي بأخذ العجينة من الوعاء وضعيها على سطح وقومي بعجنها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تحصلي على درجة هشاشة ونعومة قوية.
• اتركي العجين لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تخمر ثم افرديها وشكليها حسب الرغبة.