طريقة عمل العيش الفينو في المنزل طري وهش مثل المخابز

يعد العيش أو الخبز الفينو من أكثر أنواع الخبز المفضلة لدي جميع الناس، لذلك يتناوله الجميع في كل الوجبات اليومية وخاصة في وجبة الإفطار، ويكون الخبز الفينو هو الخبز المحبب لكل الأطفال لأنه طعم خاص ومميز يختلف عن باقي أنواع الخبز، ومن هذه الأنواع هي خبز الصاج والخبز الفرنسي والخبز الفينو والخبز الإيطالي، ولكن العيش الفينو أفضل نوع من هذه الأنواع حيث أنه يتميز بقيمة غذائية عالية لأن عادة يعتبر الخبز من أهم المواد الغذائية التي لابد من تقديمها وتناولها يوميا، وهذا بسبب فوائده العديدة التي تفيد جسم الإنسان وصحته، حيث أن له أشكال كثيرة ومتعددة وهذا من أكثر ما يميزه.
فهو من أنواع الخبز المشهورة والمعروفة علي مستوى العالم نظرا لطعمه الشهي واللذيذ وله رائحة لامثيل لها، فهو من السهل جدا تحضيره في المنزل وبطرق كثيرة ويكون بنفس طعم المخابز واحلي واطعم بكثير، فأنه لا يحتاج إلي مكونات كثيرة لذلك يتم تحضيره بكل سهولة وسرعة وبأقل التكاليف الاقتصادية، وهذا بدلا من شراؤه من المخابز خوفا علي صحة الأطفال فعند اتباع الطريقة بشكل جيد يتم تقديم خبز الفينو باحلي طعم ويكون هش.

طريقة عمل العيش الفينو

المكونات :

• دقيق.
•  سكر.
•  خميرة.
•  بيكينج بودر.
•   زيت.
•  حليب بودر.
•  زبدة سائلة.
•  ملح.
•  ماء.

طريقة تحضير العيش الفينو

•  نحضر طبق ونضع فيه ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة، ثم نضيف كوب من الماء الدافئ لتخمرها جيدا.
•  ثم نحضر طبق عميق ونضع كيلو من الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة والسكر بعد خمورها، ثم نضع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر وملعقتان كبيرتان من الزيت، وكوب من الحليب البودر ورشة من الملح وربع كوب من الزبدة ويفضل أن تكون سائلة.
• يتم عجن هذه المكونات ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي، لكي يتم الحصول علي عجينة ناعمة ومتماسكة وطرية ويتم عجنها لمدة عشر دقائق تقريبا أو أقل.
•  ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا بفوطة نظيفة ونتركها لمدة ساعة.
•  يتم تقطيع العجينة علي شكل كرات.
•  عندما نقوم بفرد الكرة نضع رشة من الدقيق علي المكان الذي يتم الفرد عليه، ونقوم بفردها جيدا حتي تكون علي شكل دائرة.
•  بعد فردها نقوم بلف الدائرة لتشبه شكل الاسطوانة ويتم قفل الطرفين، ونحضر صينية الخبز ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع الخبز بها ونتركه لمدة حوالي نصف ساعة علي الصينية.
•  بعد ذلك نخلط صفار بيضة مع كمية قليلة من الحليب السائل، ونقوم بدهن الخبز، ثم نضع الصينية في الفرن وتكون الفرن سخنة جدا ونتركها لمدة خمسة وعشرون دقيقة.