حضري كفتة الحاتي بكل أسرارها وتكاتها في المنزل
طريقة عمل كفتة الحاتي، من منا لا يعشق الكفتة ويذوب في رائحتها وطعمها الشهي اللذيذ الذي لايقاوم، وكفتة الحاتي لا مذاق لا يقاوم ويفضل البعض منا أن يقوم بطهيها في المنزل ولكن هناك سر في كفتة الحاتي فالكثير منا لا يتقنها بسبب هذا السر ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على السر وراء طعم كفتة الحاتي .
طريقة عمل كفتة الحاتي :
المكونات
- كيلو من اللحم
- 300 جرام من الدهن ” من عند الجزار”
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- بقدونس مقطع رفيع.
طريقة التحضير:
- نقوم بفرم كمية اللحمة وفرمها ناعم للغاية ونقوم بطحن البصلة ناعم أيضا ونقوم بعصرها حتى نعصر منها الماء حتى تصبح متماسكة في الكفتة.
- ونقوم بخلط اللحمة اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونقوم بدعكهم جيدا حتى يتجانسوا معا.
- ثم نقوم بإضافة كمية الدهن الموجودة والبقدونس ونستمر في الخلط والدعم جيدا حتى تصبح كلها متجانسة معا.
- ثم نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بدعمها بالسمنة
- ثم نقوم بتصبيع الكفتة على الاسياخ الخشبية ونقوم بإدخالها الفرن ونقوم بتقليبها بين حين وأخر.
طريقة عمل الكفتة البيتي :
المكونات :
- نصف كيلو لحمة عادية
- 2 بصلة مفرومة
- ماء بصل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- بهارات كفتة
- بقدونس
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رغيف مبلول.
طريقة التحضير:
- نقوم بإضافة جميع المكونات السابقة معا في وعاء بلاستيك ونقوم بتصفية الخبز من الماء ونقوم بوضعه على اللحمة والمكونات ونقوم بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات معا وتصبح متماسكة أكثر فأكثر.
- ثم نقوم بتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها سمنة ثم نقوم بتصبيع الكفتة ووضعها على الاسياخ الخشبية وإدخالها الفرن وتقليبها بين حين وأخر.
طريقة عمل الخبز المنفوخ:
وقد تناولنا سابقا طريقة عمل الخبز المنفوخ، بكل تفاصيله ويمكنك تناول الخبز المنفوخ مع الكفتة فهو طعمه ممتاز ورائحته شهية ولا يستغرق الكثير من الوقت ويمكن عمله بدونه فرن أو خميرة فقط بالدقيق والماء.
شارك
تعليقات