حلي البسيسة كيك الذرة الهشه المفيد للأطفال تحلية صحية بدون دهون غير مشبعة
حلي البسيسة، يعتبر عمل حلي البسيسة في المنزل هو طريقة مختلفة وصحية جدا يمكن أنها تفيدك وتفيد أطفالك لما تحتويه من سكر أحادي هي حلي أو dessert وتحلية بسيطة رائعة غير مكلفة مكوناتها موجودة بمنزلك بكل بساطة نعرفها منذ القدم ولكن لمصالح المتاجر الغذائية الكبيرة ووصفات الآكل السريع التي جعلت ربة المنزل تبحث عن أقل مجهود دون النظر عن مدي صحة هذا الطعام علي المدي البعيد بدأت تختفي البسيسة عن الأكلات المشهورة ولكنها لها أكثر من أسم فهي حلي البسيسة، أو البسبوسة الشعبي، او هريسة دقيق الذرة، أو بسيسة الذرة بالعسل وهذا يختلف من بلد لآخر ولكن مكونات حلي البسيسة سهلة.
مكونات حلي البسيسة أو كيك طحين الذرة
كيك الذرة ، وحلي البسيسة ، هريسة الذرة جمعيها مسميات لطعم واحد رائع صحي ومفيد في النهاية
- 2 كوب طحين ذرة مطحون جيداً ومهزوز من الشوائب عبر “المنخل” أو صنية سلك رفيع نشكشك به الطحين جيداً.
- 1 كوب من طحين المخبوزات.
- كوب سكر يمكن الاستغناء عن كوب السكر بنصف كوب عسل أسمر لما يحتويه العسل الأسمر من فوائد لعلاج الأنيما وأنه سكر أحادي مناسب لمرضي السكري.
- ربع كوب زيت ذرة.
- معلقتين زبدة.
- باكو بودر أو رافع للعجين ويمكن استبداله بالخل فهو رافع للعجين دون اضرار ولا تأثير علي الطعم حتي نتجنب ضرر البودر الرافع علي الأطفال وكبار السن.
- معلقة فانيليا.
- ذرة ملح صغيرة علي طرف معلقة شاي.
طريقة عمل كيك الذرة ” البسيسة”
- نحضر وعاء كبير نضع به السمن والزيت والعسل ونضرب جيداً أي جميع المكونات السائلة إذا كنت تريد إضافة بيض للخليط للحصول علي فوائد البيض أيضاً فيمكنك بسهولة.
- نصب علي الخليط الطحين كاملا مع البودر أو الخل والفانيليا والملح وجميع المكونات البابسة مع بعضها.
- عند تمام العجن يمكن إضافة ماء أو لبن حتي تصبح متجانسة مثل تجانس الكيك العادي.
- إذا وجود عدم الرغبة في إضافة البيض يمكن استكمال العجن بعصير البرتقال.
- ولا ضرر من وجود البيض والبرتقال ولكنها يقال انهم يفسدون فوائد البعض لان البيض كالسيوم والبرتقال فيتامين سي فالتفاعل بينهم يفسد فوائدهم ولا تستفيد سوي بالطعم فقط.
- يمكن عجن جميع المكونات بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
- نحضر صنية مقاس 24 أو 26 وندهنها جيداً بالمادة الدهنية المناسبة ويناسب سمن مع رشة طحين ويمكن أستعمال رش جاهز من الخارج يباع جاهزاً تجانس من الزبدة والطحين ويرش بسهولة في الصنية.
- نصب المقدار في الصنية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة علي درجة حرارة 120.
- يمكن أختبار التسوية بخلة من الخشب خلة الشيش طاووق أو خلة أسنان نضعها في منتصف الكيك إذا كانت مستوية جيداً فتظهر الخلة دون أي التصاقات بها وإذا لم تستوي جيداً فتظهر الخلة بها بعض الالتصاقات.
- يمكن تناول حلي البسيسة أو كيك الذرة صباحاً مع وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب من الشاي أو كوب عصير برتقال فهي من الوجبات المفيدة والخفيفة.
- يمكن وضعها بصندوق الغذاء”lunch box” للأطفال في الروضة والمدرسة مع المخبوزات الأخري.
- يمكن وضع عليها مكسرات للتزيين، إذا كنت ترغبين في تحلية أكثر ممكن تجعلها مثل الرواني أي تضيف لها شربات في النهاية ولكن لا أنصح بذلك فقد تم التوعية مسبقاً بضرورة أختيار الطعام الصحي المناسب.
- مفيدة لعلاج النحافة فإنها لا تزيد الوزن المرضي بل تعمل علي تحسين الهضم وتزيد البنية العظمية القوية للجسم ولا تعمل علي زيادة الدهون الغير مشبعة.
- من أفضل التحلية التي يوصي بها خبراء الأغذية هي حلي البسيسة.
شارك
تعليقات