احلي طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة خطيرة زي المطاعم بطعم لذيذ
يعتبر الشيش طاووق من أحلي والذ الاكلات المفضلة لدي جميع الناس وبالتحديد الأطفال، فهذا الطبق قد يتميز بالطعم الشهي والرائحة التي لا تقاوم ويتميز أيضا بالشكل الجذاب عند تقديمه، نظرا لالوانه الجميلة ويرجع هذا بسبب الخضراوات التي توجد به من طماطم وبصل والفلفل بجميع ألوانه وهم الأصفر والأخضر والأحمر فكل هذا يؤثر تأثير كبير علي شكل طبق الشيش طاووق عند تقديمه، وأن شكل الطبق من أكثر العوامل التي تجذب الناس إليها، حيث يعد الشيش طاووق أكلة لبنانية الأصل فقد اشتهرت لبنان بهذه الأكلة وبعد ذلك اشتهرت في مصر وأصبحت من الأكلات المصرية المحببة.
وكان للشيش طاووق قيمة غذائية عالية لأن من أهم مكوناته ويعتبر اساس هذه الأكلة هو الفراخ، وهذا يحتوي علي كمية كبيرة من البروتينات والتي تفيد صحة الإنسان، وغير ذلك أن من مكوناته أيضا مجموعة من الخضراوات التي بها عناصر غذائية مفيدة وضرورية لجسم الإنسان والتي لا يستطيع الاستغناء عنها، وهذه الأكلة من أكثر الاكلات التي يسهل تحضيرها لأن مكوناتها متوافرة وبسيطة، ويوجد بعض الناس يقومون بعمل الشيش طاووق باللحمة بدلا من الفراخ فكلامها يتميزون بطعم لذيذ ولكن معظم الناس سواء الكبار أو الصغار يفضلون الفراخ.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات :
- فراخ.
- بصل.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- زيت.
- ملح وفلفل اسود.
- زبادي أو لبن رائب.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- توابل فراخ.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- نقوم بتقطيع الفراخ علي شكل مكعبات متوسطة الحجم ويتم غسلها جيدا بالماء والملح والخل.
- تحضير طبق ونضع فيه كوب من الزبادي وربع كوب من الزيت ورشة من الملح والفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر وتوابل الفراخ، ويتم خلط هذه المكونات جيدا لتكون تتبيلة الفراخ، ثم نضع مكعبات الفراخ في هذه التبييلة ونتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل الألوان علي شكل مكعبات تشابه مكعبات الفراخ.
- نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يتم تسخينها جيدا، ثم نجهز الاسياخ الخاصة بالشيش طاووق أو الاعواد الخشبية ونجهز أيضا صينية.
- نقوم بوضع الفراخ والخضراوات في الاسياخ ذلك بوضع مكعب من الفراخ وبعدها مكعب من البصل والطماطم والفلفل، ثم نضع مكعب من الفراخ ومكعب من الطماطم والفلفل والبصل، وهكذا في كل سيخ حتي تنتهي الكمية ونضعهم في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم باخراجها ووضع اسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم ونضع بجانبه طبق ثومية وطبق ارز وخبز.
تعليقات