وصفة عجينة السمبوسة بمكونات بسيطة وأسهل طريقة من مطبخك

وصفة عجينة السمبوسة بمكونات بسيطة وأسهل طريقة هو ما سنقدمه لكم من خلال المقال الآتي وذلك لأن السمبوسة تعتبر من أشهى وألذ المقبلات الجانبية التي لا غنى عنها في رمضان والعزومات وبشكل عام لأن الأطفال يحبونها وكذلك يمكن حشوها بأكثر من حشوة مختلفة ولذيذة سواء بالجبن أو باللحوم أو حتى بالخضار مما يجعلها الخيار الأساسي الناجح للطبق الجانبي على المائدة.

مقادير وصفة عجينة السمبوسة

عجينة السمبوسة من الوصفات التي تعتبر أساسية رغم أنها تتوفر جاهزة إلا أن هناك بعض السيدات يفضلن تحضير العجينة بأنفسهن للتوفير أو لضمان النظافة أو للتحكم في الكمية والسمك والمذاق ووصفة عجينة السمبوسة مكوناتها هي:

• 2 كوب متوسط من الدقيق الأبيض الممتاز.
• كوب نفس الحجم من الماء.
• ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية أو أي نوع زيت نباتي.

طريقة تحضير وصفة عجينة السمبوسة

• أضيفي في حلة عميقة مقدار الماء والملح مع الزيت النباتي أو الزبدة ( حسب الرغبة ).
• ثم توضع على النار حتى تمام الغليان ثم ارفعيها.
• أضيفي مقدار الدقيق الأبيض ثم قومي بالتقليب جيداً.
• اتركي الخليط حتى يبرد تماماً حتى يصبح عجينة لينة.
• ثم إبدأي بعجنها حتى تتماسك جيداً ثم ضعيها على طبق حتى ترتاح قليلاً.
• رشي كمية بسيطة من الدقيق على الطاولة ثم ابدأي بقرد العجين حتى تصل إلى السمك المطلوب ويجب أن يكون رقيق جداً.
• قومي بتجهيز الحشوة المفضلة ويمكن أن تكون لحم مفروم معصج أو أنواع مشكلة من الجبن الصفراء أو جبنة بيضاء مع زيتون وزعتر حسب ما تفضلين
• احشي السمبوسة واغلقي طرف العجين جيداً حتى لا تنفتح في الزيت.
• يمكن قلي السمبوسة في زيت غزير ساخن على النار أو دهنها بالقليل من الزيت وتسويتها في الفرن أو وضعها في القلاية الهوائية لتكون صحية وخفيفة أكثر.