بسبوسة القشطة بكل أسرارها من أشهر محل حلواني

تُعد بسبوسة القشطة واحدة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ولذيذة، وقد تنوعت طرق عملها، ما بين البسبوسة بالمكسرات أو السادة أو بالكريمة أو الفواكه، وقد تفننت كل سيدة بل وكل محل حلواني لإعدادها بطريقة مختلفة تماماً وبطعم مميز، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشدة خطوة بخطوة وبكل سهولة، مثل المحلات تماماً.

بسبوسة القشطة

مكونات بسبوسة بالقشدة

• ثلاث أكواب من دقيق السميد.
• كوب واحد من السكر.
• ثلاث ملاعق من العسل الأبيض.
• كوب ونصف من الزبادي.
• ملعتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثُلثا كوب من السمن.
• كمية مناسبة من القشطة.
• كمية من الفستق المفروم (حسب الرغبة).

طريقة تحضير بسبوسة القشطة

• نُحضر وعاء ونضع فيه كلاً من دقيق السميد والسمن ونبدأ بفركها ببطئ حتى لا تتكتل.
• بعد تداخل السمن والسميد نقوم بإضافة البيكنج باودر والزبادي والسكر والعسل الأبيض ونُقلبهم باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس كافة المكونات جيداً.
• نُحضر صينية خبز ونسكب فيها خليط البسبوسة ونُدخله الفرن.
• بعد نُضج البسبوسة نقوم بغمرها بالقُطر الساخن وتغطيتها حتى تبرد ثم نوزع كمية القشطة عليها والفستق المفروم ونقوم بتقديمها.

طريقة عمل قُطر البسبوسة

مكونات قُطر البسبوسة

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة ونصف من السمن.

طريقة تحضير قُطر البسبوسة

• نضع وعاء على النار ونضع فيه كلاً من الماء والسكر ونُقلبهم معاً جيداً حتى ذوبان السكر.
• نُضيف بعدها عصير الليمون ونتركه حتى يغلي ثم نُنزله عن النار ونُضيف إليه السمن ونُقلبه ثم نسكبه على البسبوسة.

يمكن حفظ البسبوسة بالقشدة في الثلاجة حتى أربعة ايام وتظل لذيذة الطعم، ويمكن تقديمها مع المشروب المفضل، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها وتناول كميات بسيطة باعتدال.