كيك العسل الجبارة بكل أسرارها بطرق متعددة

كيك العسل الجبارة، من أفضل أنواع الحلويات  كما أنها لا تسبب القلق لكِ وهي داخل الفرن من حيث أنها سترتفع أم لا، أو ستكون هشه أم لا، لذا فقد جاء مقالنا هذا لكي نتعرف منه على أسهل الطرق في تحضير كيك العسل اللذيذة.

 كيك العسل الجبارة وطريقة تحضيرها

المقادير

• 3 كؤوس من الدقيق.
• 200 جرام من السكر.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 3 بيضات.
• ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج الصودا.
• 4 ملاعق من العسل.
• 2 كأس من السكر الناعم.
• كأس من كريمة الخفق.
• عبوة من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة والعسل والسكر في إناء ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر إلى أن تمتزج المقادير تمامًا.
• يرفع الإناء عن النار، ثم يوضع عليه البيض بعد خفقه، ويتم المزج بين المقادير إلى أن تتجانس.
• يضاف الدقيق والبيكنج صودا ويحرك الخليط ليتماسك العجين.
• يقطع العجين لكور صغيرة، وتفرد، وتوضع كل واحدة على حدة بقالب فرن صغير ثم تدخل فرن ساخن على حرارة مرتفعة إلى أن تنضج.
• يتم خلط الكريمة الحامضة والسكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي، وتضاف إليهم كريمة الخفق وتخلط كل المكونات.
• تُرص الرقائق المخبوزة في صينية مع وضع جزء من خليط الكريمة بين كل واحدة والأخرى.
• تغطى الكيك بخليط الكريمة مع رش بسكويت ناعم على سطح الكيك للتزيين.
• توضع الصينية في الثلاجة وقتًا كافياً ليتماسك الكيك ويصبح تقطيعه سهلًا لتقديمه.

وصفة لإعداد كيكة بالعسل الشهية

المكونات

• كأس من السكر.
• كأس من عسل النحل.
• كأسان ونصف من الدقيق الأبيض.
• كأس من الزيت.
• كأس من عصير البرتقال.
• 4 بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق والقرفة والملح وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر في إناء عميق ويتم المزج بينهم.
• يوضع العسل والسكر والبيض والزيت وبشر البرتقال في إناء آخر ويتم الخفق بشكل جيد، ثم يضاف مزيج الدقيق تدريجيًّا مع استمرار الخفق.
• يُحضّر قالب فرن ويدهن بالزبدة، ثم يُنثر به القليل من الدقيق، ويسكب به الخليط، وبعدها يوضع داخل الفرن حوالي ساعة إلا ربع.
• تُزين حسب الرغبة بعد خروجها من الفرن، وتقدم بعد تماسكها على شكل قطع متوسطة في طبق التقديم، وبألف هنا.