طريقة تحضير خبز النان المحشو جبنة

طريقة تحضير خبز النان المحشو جبنة، يعتبر خبز النان  من المخبوزات الهندية ذات الطعم الرائع والشهي والمقرمش، وقد يتم تناوله باللحم المفروم أو الجبن، ويمكننا التعرف على طريقة تحضير خبز النان المحشو جبنة في هذا المقال.

طريقة تحضير خبز النان المحشو جبنة

مقادير خبز النان

• كأس من الدقيق.
• ربع كأس من السكر.
• نصف كأس من اللبن الزبادي.
• نصف كأس من الزيت.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف كأس جبن مبشور (شيدر).
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• يوضع اللبن الزبادي والملح والسكر والزيت والخميرة في إناء عميق،ثم تمزج هذه المقادير إلى تمام التجانس.
• يضاف الدقيق ببطء، ويمزج الخليط ليصبح متماسكًا.
• يغطى الإناء بأوراق النايلون، ثم يوضع جانبا حوالي ربع ساعة.
• تقسم العجينة إلى كور ذات حجم واحد.
• يتم فرد كل كرة على حدة في كف اليد، ثم توضع بها كمية ضئيلة من الجبن المبشور وتغلق على ذلك، وبعدها تُعاد إلى هيئة الكرة مرة أخرى، ويتم ذلك مع كل كور العجين.
• تُفرد جميع الكور مرة أخرى كل واحدة على حدة على هيئة دائرة.
• تُرص الدوائر في صينية، ثم تُزج داخل الفرن أسفل الشواية إلى أن تنضج تمامًا، ويقدم الخبز طازجًا وبألف هنا.

طريقة أخرى لتحضير خبز النان

المقادير

• كأس ونصف من الدقيق.
• ملعقة واحدة كبيرة من السمنة.
• ستة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثوم مفروم.
• ملعقة من الخميرة.
• ماء فاتر للعجن.
• ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

• يذاب السكر والخميرة في الماء الفاتر، ويتم تجنيبهملحين الاستعمال حوالي ربع ساعة.
• يوضع كل من الدقيق والملح والسمنة والخميرة المذابة، وتمزج المقادير جيدًا داخل العجان لإتمام عجن الخبز، وإذا تطلبت العجينة التزويد بالماء تُزود.
• ينثر القليل من الدقيق على سطح العجن، ثم توضع العجينة عليه، ثم تعجن باليد مرة أخرى.
• تعاد العجينة للإناء وتغطى حوالي 90 دقيقة ليزيد حجمها.
• تعجن مرة أخرى فوق السطح المغطى بالدقيق لوقت قصير.
• تشكل العجينة لكور وتفرد باليد كل واحدة على هيئة دائرة وتدهن بالثوم المفروم، وبعدها تنقل فوق ورق ألومينيوم به القليل من الزبدة، ثم توضع أسفل شواية الفرن حوالي 8 دقائق، ويراعى متابعتها وتحريكها ومسحها بالزبدة، وبعد أن تنضج تقدم دوائر الخبز ساخنة وبألف صحة.