طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الخفيفة الهشه في المنزل بمكونات بسيطة

تتناسب درجات خبرة الأمهات في المطبخ بإلي أيّ مقدار تستطيع ضبط الوجبة أو الحلويات فمثلاً عند إعداد الكيك يعتبر الشئ الذي يحدد إتقان طريقة التحضير للكيك هو أن تبدو الكيك اسفنجية خفيفة لا تميل إلى الجفاف لذلك فإن الجميع يمكنه تحضير الكيك ولكن القليل فقط من يستطيع تحضير كيكه اسفنجيه خفيفة عند التناول يستطيع الشخص تناولها دون ملل من مذاقها، لذلك موضوع اليوم هو كيفية الحصول على كيكة اسفنجية يمكنك الحصول على الطريقة من خلال متابعة هذا المقال.

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الخفيفة

ما يجعل الكيك أكثر شهية هو أن تكون اسفنجية هشة خفيفة حتى لا تسبب أمراض المعدة خاصةً وأصحاب المعدة الحساسة بسبب كثرة المكونات الدسمة التي تحتوي الكيك عليها مثل الزبدة والسميد وغيرهم كما أنها تحتوي على فوائد كثيرة تفيد الأشخاص الذين يعانون من نقص في الفيتامينات، ولا تحتاج تفريغ كبير من قبل الأمهات فقط يمكن تحضيرها في وقت قصير حتى أن بعض الأشخاص تقوم بتحضيرها ليلاً لتناولها بجانب النسكافيه والشاي ويسهل تناولها في جميع الأوقات في العمل والمدرسة وغيرهم، وتشتهر في معظم دول العالم خاصة الدول العربية مثل بلاد الشام وسوريا ومصر ونقدم لكم طريقة من خبراء المطبخ تساعد على جعل الكيك اسفنجية رائعة من خلال هذا المقال.

المقادير: 

• كأس من الدقيق الناعم.
• كأس سكر عالي الجودة.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• كأس من الحليب البارد.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. عند بداية التحضير نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 160 درجة مئوية نبدأ بنخل الدقيق لضمان الجودة ثم مزج البيكنج باودر بالدقيق.
2. ثم نضع المكونات الجافة وننتقل إلى المكونات السائلة عن طريق العجانة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض أولاً وتشغيل الخلاط حتى يعلو.
3. ثم نقوم بوضع الزيت والسكر واللبن وعند الخلط جيداً نحضر طبق الدقيق ووضع الخليط السائل على الدقيق والعجن جيداً باليدين وفي حالة جفاف المكونات يمكن وضع القليل من الماء حتى تصبح لينة.
4. ثم تجهيز الصينية ووضع رشة من الدقيق ودهن أسفلها بالزبدة ووضعها بشكل متساوي حتى تخرج ذو سطح متساوي وادخالها للفرن حتى تنضج وبعد مرور ما يقارب من أربعين دقيقة تصبح ناضجة وجاهزة للتقديم.