بتتبيلة المطاعم الشهيرة طريقة عمل الشيش طاووق بطعم لذيذ واحلي من الجاهز مليون مرة

أكثر وأشهر الوجبات والأطعمة التي يطلبها الكثير من الأشخاص من المطاعم هي وجبة الشيش طاووق، حيث تتميز بتتبيلتها الرائعة ذات الطعم اللذيذ والرائحة الطيبة ومن أكثر ما يميز الشيش طاووق هو رائحة الشوي وخاصة إذا كان علي الفحم، فيعتقدون بعض الناس أن الشيش طاووق لا يمكن عمله في المنزل لأنه لا يكون في النهاية مثل طعم المطاعم، ولكن يوجد الكثير من السيدات يقومون بالبحث عن أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق لكي يشبه طعم المطاعم بل يكون أحلي وأروع من المطاعم.

فيكون الشيش طاووق مكون من صدور الفراخ وبشرط أن تكون مخلية، فهو من الأكلات الأكثر شهرة في جمهورية مصر العربية، ولكن في الأصل تعتبر هذه الأكلة من الأكلات اللبنانية المشهورة حيث قام اللبنانيون بالإبداع في هذه الوصفة، فقد يكون أكثر شئ يميز هذه الأكلة هي التتبيلة والتي تتكون من عصير الليمون والزبادي والثوم وبعض البهارات الخاصة بالفراخ، ويمكن أيضا عمل الشيش طاووق باللحمة حيث يكون له طعم مميز أيضا ومختلف تماما عن طعم الفراخ، فقد يكون له قيمة غذائية كبيرة وتحتوي علي نسبة عالية من البروتينات التي يتطلبها جسم الإنسان.

طريقة عمل الشيش طاووق

المكونات :

1. صدور فراخ.
2. طماطم وفلفل أخضر.
3. بصل.
4. ثوم.
5. عصير ليمون.
6. لبن رائب أو زبادي.
7. ملح وفلفل أسود.
8. ثوم بودر وبصل بودر.
9. بهارات فراخ.
10. زيت زيتون.

طريقة التحضير

1.  يتم تقطيع صدور الفراخ علي شكل مكعبات ثم غسلها بالماء والملح جيدا.
2. نحضر طبق لعمل التتبيلة وهي عبارة عن ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وكوب من الزبادي أو اللبن الرائب وملعقة صغيرة من الثوم المهروس، ونضيف رشة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر ثم نضيف جميع البهارات أو التوابل الخاصة بالفراخ ثم نضع نصف كوب من زيت الزيتون، ويتم تقليبها جيدا حتي تمتزج ونقوم بوضع مكعبات الفراخ في هذه التتبيلة، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
3. يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل الأخضر علي شكل مكعبات تشابه مكعبات الفراخ.
4. نحضر اسياخ الشيش طاووق نضع فيها مكعب من الفراخ وبعد ذلك نضع مكعب من البصل والفلفل الأخضر والطماطم وهكذا حتي نصل لنهاية السيخ.
5. يتم تحضير صينية ونضع فيها نقطة من الزيت ونقوم بوضع الاسياخ في الصينية، وبعد ذلك يتم تسخين الفرن جيدا ونضع بداخلها اسياخ الشيش طاووق، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا ليتم تسويتها وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع طبق ثومية وأرز وبطاطس.

تعتبر وجبة الشيش طاووق من اكثر الوجبات التي يرغبها الكثيرون، فهو عبارة عن قطع من صدور الدجاج يتم تتبيلها بالكثير من التوابل المشكله، ثم وضعها في الاعواد الخشبية ووضعها في الفرن فهي تعد وجبة خفيفة على المعدة وليس لها اي تاثير على مرضى الضغط، كما يمكن تقديمها بجانب السلطات والمقبلات فهي سهله التحضير وطعمها لذيذ.

طريقة عمل الشيش طاووق بالزبادي

يوجد طريقه سهلة وطعمها لذيذ لعمل الشيش طاووق مثل المطاعم تماما وذلك بالزبادي على الطريقة السورية:-

المكونات:-

• 1 كوب زبادي
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب صلصة طماطم
• نصف كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

نحضر وعاء عميق نضع الزبادي ونقوم بتقليب جيدا حتى يصبح مثل الكريمة، ثم نضع صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ونقلب جيدا، ثم نضع الملح والفلفل الاسود والبابريكا ونقلب مرة ثانية حتى يتجانس الخليط، ثم نحضر قطع الدجاج ونضعها فى التتبيلة ندخلها في الثلاجة لمده ثلاث ساعات حتى تتشرب تماما، ومن ثم نضع مكعبات الدجاج في الاسياخ الخشبية وفي صينية بها القليل من الزيت نرص الأسياخ ونقوم بشويها في الفرن.