ليه نشتري الشاورما لما نعملها بالبيت طريقة عمل الشاورما بالفراخ زي المطاعم

الشاورما من الأكلات اللذيذة نحبها جميعا صغار كنا أم كبار وعندي الخروج من المنزل تتناولها في المطاعم ولا نعلم مدى نظافة المطعم وكيف تم صنعها مع أنها من أشهي الأكلات وأسرع في تحضيرها وكما نعلم أن إعداد الطعام في المنزل يوفر الكثير من المال يكفي أننا نشعر بالأمان عند تناول الطعام في المنزل.

مكونات عمل الشاورما

• 4 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.
• فص ثوم وسط.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.
• معلقة صغيرة ملح.
• أربع معالق كبار زبادي.
• عصير ليمون طازج.
• معلقة كبيرة من الخل.
• معلقة صغيرة بهار مشكل.
• طماطم مقشرة ومقطعة.
• بصلة كبيرة مقشرة ومغسولة جيدا ومتقطعة.
• 600 جرام دقيق.
• معلقة كبيرة ملح.
• 3 ملعقة كبيرة زيت.
• ماء العجين.

طريقة التحضير

أولا تحضير العيش

• نضع الدقيق في وعاء وعليه الماء والملح والزيت ويتم العجن حتي تختفي المكونات في بعضها البعض وتعطي قطعة متماسكة من العجين.
• نقسم العجينة إلي كرات صغيرة وبعدها يتم فرد كل قطعة حتى تصبح رقيقة تماما.
• نخبز العجينة بعد فردها في مقلاة تيفال أو أي مقلاة ونضع القليل من الزيت إذا كانت المقلاة غير مخصصة لذلك.
• بعد الانتهاء من الخبز في المقلاة يتم وضع الخبز وتغطيته حتى لا يجف.

ثانيا تحضير الشاورما

• نحضر وعاء ونضع الدجاج و الثوم والزبادي والتوابل وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى نحصل على طعم رائع.
• نشوح الدجاج بدون زيت حتي يجف مائه ثم نضيف الطماطم.
• ثم نضيف البصل ثم نطفي النار بسرعة حتى لا يذبل البصل.
• نحضر الخبز ونضع الطماطم ثم باقي الحشوة والصوص المفضل.
• يمكن أن نضع في الحشوة الخيار المخلل وندهن الخبز بقليل من الصلصة والطحينة أو المايونيز.
• لا نضع الكثير من الحشو حتي لا يتساقط من الساندويش عند الأكل.