طريقة عمل لحم ثوم مشوي في الفرن

طريقة عمل لحم ثوم مشوي في الفرن بطريقة لذيذة وشهية، يحب الكثير من الأشخاص تناول جميع أنواع اللحوم وتجهيزها بالعديد من الطرق المشوية والمسلوقة والمقلية ويتم تجهيزها بطاقة مختلفة ومتنوعة بجانب أن اللحوم تحتوي على البروتينات والعديد من العناصر الهامة المفيدة لصحة الجسم

وهي من أكثر الوجبات الخفيفة التي يحب تناولها الكثير من الأكلات وخاصة المشوية في الفرن ويمكن تناولها على وجبة الغذاء أو العشاء، لهذا سوف نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة تجهيز لحم ثوم مشوي في الفرن بطريقة شهية ولذيذة ولن يحتاج الكثير من الوقت والمجهود.

طريقة عمل لحم ثوم مشوي

المكونات، كيلو من اللحمة الضاني بقري أو غنم خالي من العظام مقطع إلى قطع صغيرة ثلاث ملاعق من البقدونس مقطع ناعم وربع كوب من الماء وعصير الليمون وثلاث ملاعق من زيت الزيتون و 10 فصوص ثوم مفروم وملعقتين خل أبيض وملعقة من الفلفل الأسود والكمون المطحون وملعقة ونصف من بهار اللحم وملعقة ونصف من الملح.

خطوات تجهيز لحم ثوم مشوي في الفرن

في الخطوة الأولى نقوم بإضافة في اللحم البقري أو لحم الغنم ثم نبدأ بـ اضافة بهار اللحم والكمون والفلفل الأسود بعد ذلك نضيف عصير الليمون وربع كوب الماء مع الاستمرار فى التقليب ثم نضع البقدونس والتقليب ونضيف الخل الأبيض والملح وبهارات اللحم ونضيف فصوص الثوم بعد ذلك تقلب المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس مع بعضها.

ثم نقوم بتغطيته ويوضع في الثلاجة ويترك على الأقل لمدة ساعتين ويمكن أن يتم تركه لمدة 12 ساعة ولكن يتم تخفيف كمية الملح.

في الخطوة التالية نبدأ بالتسخين درجة الفرن على درجة حرارة عالية ثم نقوم بتجهيز صينية ونقوم بإضافة الزيت أو السمن ثم نضع قطع اللحم بعد تشكيلها على هيئة كرات أو قطع ملفوفة ويتم تغطيتها بالفويل ويتم وضعها في الفرن لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج بعد ذلك يتم تركه لمدة 15 دقيقة أخرى في الرف الأعلى حتى ينضج اللحم بعد ذلك يتم وضع في أطباق التقديم وتناوله مع البطاطس المقلية أو الطحينة أو الكاتشب أو المايونيز، حيث يتم تجهيز طبق ويتم تقطيع فيه البقدونس والبصل والطماطم ونضيف عليها اللحم المشوي وبالهناء والشفاء.