ألذ شاورما الدجاج وطريقة عمل خبز الشاورما السوري في البيت

تعتبر شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة عند جميع الأشخاص، ويوجد طرق كثيرة لتحضيرها، ومن أشهرها الشاورما السورية، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها في البيت وتوافر مكوناتها بالإضافة إلى أنها غير متعبة أبداً، وأيضاً غير مكلفة، وبسبب حرص الأمهات دائماً على حماية أولادهم من طعام المحلات بسبب عدم التأكد من نظافته، نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج بالتفصيل في البيت للحصول على ألذ وأشهى مذاق.

مكونات عمل شاورما الدجاج

• عدد 6 صدر دجاج بدون جلد أو عظم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير ليمون.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• فلفل أحمر.
• شرائح طماطم.
• شرائح خيار مخلل.
• خس.

مكونات عيش الشاورما:

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب وربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• بيضة.
• رشة صغيرة ملح.

طريقة تحضير شاورما الدجاج خطوة بخطوة في البيت

أولاً نقوم بتجهيز وعاء ونضع به صدور الدجاج، ونضيف لها كلاً من الزيت وعصير الليمون والزبادي والملح والبهارات كلها، ونقلب المكونات جيداً مع بعض حتى تتجانس جيداً، ثم نقوم بإدخال الدجاج في الثلاجة طوال الليل لكي يتشرب التتبيلة ويصبح طعمه ألذ.

في اليوم التالي نقوم بتحمير الدجاج في طاسة بها زبدة على النار، وبعد أن يصبح لونه أحمر ويستوي، نرفعه من على النار، ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة.

طريقة عمل عيش الشاورما في البيت

نقوم بتحضير عيش الشاورما من خلال وضع الخميرة والماء والسكر في بولة ونقلب حتى تذوب الخميرة ونتركها جانباً حتى تتخمر، ثم نقوم بإضافة الدقيق والملح والبيضة ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نقوم بتقسيمها إلى كرات، ونفرد كل كرة على شكل دائرة، ونضع العجينة في الفن حتى تستوي.

بعد أن يستوي العيش نقوم بدهنه بالقليل من الثومية أو أي صوص مفضل لديكم، ثم نضع شرائح الطماطم والخس والخيار المخلل، ونضيف لهم الدجاج الشرائح، ونلف العيش، ونضعه في طاسة على النار لكي يأخذ لون ذهبي وطعم مقرمش، وبالتالي يصبح جاهز للتقديم.