طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة بدون فرن بألذ وأشهى تشيز كيك ممكن تجربوه
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة، يعد تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة من ألذ وأشهى الحلويات الغربية، والتي يعشقها الصغار والكبار، وخاصة الصغار، ويقبل على شرائها الكثير من المحلات. حيث حاز على شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، والوطن العربي أيضا. كما أنه يتميز بمذاقه الرائع والغني الذي لا يوصف، وبشكله الجذاب الذي يبهرك، وبقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره. ويتكون من ثلاث طبقات؛ الطبقة الأولى الكوكيز، والطبقة الثانية الشوكولاتة، والطبقة الثالثة الجلي والفراولة، فهي طبقات من السعادة. لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره لكي تحضره لأفراد أسرتها أو لضيوفها أو في المناسبات لما يضفي من بهجة وسعادة في المنزل. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة بكل سهولة، وبمذاق لذيذ وشهي، أحلى من المحلات، لم تجربوه من قبل.
مكونات تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة
يتكون تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذقه الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، وهي كالآتي:
مقادير الطبقة الأولى
- 135 جم كوكيز برقائق الشوكولاتة تقريبا 7 قطع.
- 20 جم لوز مفروم ومخبوز.
- 30 جم زبدة مذابة غير مملحة.
مقادير الطبقة الثانية
- 30 جم زبادي غير محلى ومصفى منه الماء.
- 170 جم جبنة كريمي.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- 2 مل فانيليا سائلة.
- 95 جم شوكولاتة داكنة مذابة دافئة.
- 90 جم كريمة ثقيلة.
الطبقة الثالثة
- 5 جم جيلاتين بودر.
- 25 جم ماء.
- 7 مل عصير ليمون.
- 25 جم سكر.
- 115 جم ماء.
- القليل من لون الطعام الأحمر.
- 3 حبات فراولة.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:
- أولا نحضر الطبقة الأولى، نقوم بطحن الكوكيز، ثم نضعه في وعاء عميق، ثم نضيف إليه اللوز المفروم والمخبوز ونخلطهم جيدا.
- ثم نحضر ستة قوالب تشيز كيك دائرية صغيرة مقاس 7*3.5 سم أو قالب دائري كبير مقاس 15*4.5 سم، ثم نغلف القالب بكيس بلاستك من الخارج وتكون قاعدته قرص ورقي.
- في حالة استخدام قوالب صغيرة؛ نوزع خليط الكوكيز في القوالب بمقدار 27 أو 30 جم في كل قالب ونساويه جيدا.
- ثم ندخل القوالب في الفريزر ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ثم نحضر الطبقة الثانية، نحضر وعاء ونضيف إليه الجبنة كريمي ونقلبها جيدا، ثم نضيف إليه السكر الناعم ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الزبادي والفانيليا السائلة ونقلبهم جيدا، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الكريمة الثقيلة بالتدريج ونقلبهم جيدا، ثم نضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني، ونقوم بالضغط على الكيس ونوزيع الشوكولاتة في القوالب مع ترك مساحة فارغة في القوالب.
- ثم ندخل القوالب في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
- ثم نحضر الطبقة الثالثة، نحضر كوب فارغ ونضيف إليه الجيلاتين البودر و25 جم من الماء، ثم نقلبهم قليلا ونتركه لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة.
- ثم نحضر كوب آخر ونضيف إليه 115 جم من الماء وعصير الليمون والسكر الناعم ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر، ثم نسكب عليه خليط الجيلاتين، ثم نقلبهم جيدا.
- ثم نضيف القليل من لون الطعام الأحمر ونقلبهم جيدا حتى يذوب اللون، ثم نترك خليط الجلي جانبا.
- ثم نقطع حبات الفراولة إلى نصفين، ثم إلى شرائح.
- ثم نخرج القوالب من الثلاجة بعد تماسك الشوكولاتة، ونقوم برص شرائح الفراولة أعلى القوالب، ثم نضيف الجلي فوق الفراولة (كما في الصورة).
- ثم ندخل القوالب مرة أخرى في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاثة حتى تتماسك طبقة الجلي.
- ثم نخرج القوالب من الثلاجة بعد تماسك طبقة الجلي، ثم نلف فوطة ساخنة على جوانب القالب لكي يسهل فك القالب، ثم نزيل الفوطة من القالب وننزع القالب (كما في الصورة).
- ثم نكرر نفس الخطوات في جميع القوالب.
- ثم يقدم تشيز كيك بالشوكولاتة والفراولة وبالهنا والشفا.
تعليقات