طريقة عمل المكرونة بالبينك صوص بالمقادير والخطوات التفصيلية

تتنوع طرق طهي المكرونة، حيث توجد العديد من الوصفات المميزة لتحضيرها، منها طرق تقليدية ومنها طرق جديدة مميزة لعمل الباستا بمختلف أشكالها وأنواعها، فتوجد المكرونة بالصوص الأبيض والمكرونة بالجمبري أو المكرونة بالدجاج والجبن والوايت صوص، كما توجد الطرق التقليدية المعروفة مثل المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة والمكرونة بالصلصة الحمراء التقليدية، وسنتعرف من خلال هذا المقال علي طريقة عمل المكرونة بالبينك صوص المميزة بالمقادير، والتي يحبها الجميع لمذاقها المختلف مثل طريقة المطاعم ومحلات الباستا.

طريقة عمل المكرونة بالبينك صوص

مقادير عمل المكرونة بالبينك صوص

• نصف كيلو من المكرونة.
• 4 حبات من الطماطم المبشورة.
• بصلة مبشورة.
• كوب من الفطر المقطع.
• كوب من كريمة الطبخ.
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
• مكعب مرقة دجاج.
• جبنه بارميزان.
• 4 صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب من الماء.
• زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.

خطوات عمل المكرونة بالصوص البينك

• يتم سلق المكرونة وتصفيتها جيدا.
• يوضع الزيت في وعاء علي النار ويوضع عليه البصل المبشور والفطر ويتم التقليب حتى يبدأ البصر في الاصفرار.
• توضع صلصة الطماطم على البصل وتقلب جيدا، ثم يتم وضع الطماطم المبشورة عليها، وتوضع معهم مرقة الدجاج.
• يضاف الملح والفلفل الأسود علي الخليط ويترك علي النار.
• يتم بعد ذلك إضافة كوب الماء علي الخليط والتقليب جيدا وتترك علي النار لمدة 5 دقائق.
• يتم إضافة الكريمة علي الخليط والتقليب جيدا وتترك 5 دقائق إضافية.
• يتم إضافة نصف خليط الجبنة البارميزان علي الخليط والتقليب جيدا ثم يتم إضافة المكرونة والتقليب.
• يتم إضافة الريحان علي المكرونة والتقليب.
• توضع طاسة علي النار ويضاف القليل من الزيت وعندما يسخن الزيت، يتم إضافة قطع الدجاج وإضافة الملح والفلفل وتركها علي النار حتي تأخذ اللون الذهبي.
• يتم تقديم المكرونة في أطباق التقديم وتوضع قطع الدجاج عليها وإضافة باقي كمية الجبنة.
• تقدم المكرونة بالبينك صوص مع البطاطس المقلية أو الفرينش فرايز وسلطة كول سلو أو سلطة خضراء حسب الرغبة لتصبح وجبة متكاملة.
• تقدم هذه الوجبة ساخنة ولا تترك لتبرد حتى لا تفقد مذاقها وقوامها المميزين، وبالهناء والشفاء.