زي الجاهزة طريقة عمل التونة قطع في البيت بطعم التونة المعلبة وغير مكلفة

تعد التونة من أشهى وألذ الأطباق التي يجب تناولها الكبار والصغار ولكن العديد منا يبحث عن أفضل الطرق التي تمكنه من تجهيز التونة في المنزل، وأصبح من السهل تجهيزها وعن طريق العديد من الطرق يمكننا ذلك، لأن العديد من الأطفال يشتهون تناول التونة والعديد من الكبار كذلك، لأنها مفيدة وصحية وبها العديد من الفيتامينات والكالسيوم ولذا ينصح بتناولها.

طريقة عمل التونة مثل الجاهزة

المكونات:

• 2 كيلو سمك تونة ماكريل.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• 3 ثمرات من الليمون مقطعة شرائح رفيعة.
• 3 ورقات لورا.
• ملعقة صغيرة كمون حصي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب زيت 250 مل.
• نصف كوب عصير ليمون.
• كوب من ماء سلق السمك.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير التونة

• نغسل السمك من الداخل ومن الخارج جيدا، ونقوم بقطع الرأس والذيل.
• نقطع السمك إلي نصفين، ثم نضيف الدقيق وملح الليمون ونقوم بتقليب السمك في هذا المزيج جيدا ونتركه لمدة تلت ساعة.
• ثم نقوم بغسل السمك بعد ذلك بالماء جيدا لكي تتخلص من الدقيق وملح الليمون تماما.
• نضع بعد ذلك كمية من الماء علي النار المتوسطة حتى تمام الغليان، ونضيف إليها ورق الأوراق والفلفل، والكمون وشرائح الليمون.
• ونتركه يغلي دقيقتين ثم نقوم بإضافة السمك إلي هذا الماء ونتركه يغلي على النار لمدة 60 دقيقة.
• نرفع السمك من الماء بعد تمام الساعة كاملة في الماء المغلي ونضعه مباشرة في ماء مثلج، ونتركه دقيقتين، ثم نرفعه بسرعة من الماء ونزيل القشرة حتي لا يتفتت السمك.
• ثم نقوم بعدها بفتح السمك وإزالة الشوك ونضعه في طبق كبير ونضع عليه الخل والزيت والليمون وماء السلق والملح.
• نقوم بتقطيع التونة قطع متوسطة ونضعها فى برطمان زجاجى، ونضع عليه خليط الخل والزيت حتى أن يغطي التونة تماما ونحكم الغلق.

تعتبر التونة من الأكلات التي تحتوي علي عناصر غذائية عالية مهمة لجسم الإنسان، فهي من الأسماك المفيدة والصحية التي تفيد صحة القلب، وتعد التونة اكلة لذيذة يعشق تناولها الصغار والكبار، ويفضل الكثير من الناس عملها في المنزل بدلا من شرائها لأن أحيانا قد تضر صحة الإنسان، وتحتوي التونة علي عدد كبير من العناصر الغذائية ومنها الفيتامينات والكالسيوم فهذا يعزز من صحة الإنسان.