بتتبيلة اشهر المطاعم طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن بطعم لذيذ ورائع

الشيش طاووق تعد من أكثر الوجبات التي يكثر الناس من شرائها لذلك تفضل السيدات بالقيام بعمل الشيش طاووق في المنزل، للحفاظ علي صحة الأسرة وخاصة الأطفال لأن عند شراء أي وجبة لا نضمن مصدرها وأحيانا تكون محتوية علي بعض الجراثيم والبكتيريا التي تضر بصحة الإنسان، فتعتبر وجبة الشيش طاووق مفضلة لدي صغار السن لأنها تتميز بشكلها عند التقديم وغير ذلك فإنها غير مكلفة اقتصاديا ويمكن لأي أسرة أن تقوم بعمل هذه الاكلة، فالمكون الأساسي لها الفراخ وبالتحديد تكون من صدور الفراخ وتتكون أيضا من بعض الخضراوات.

ويعد الشيش طاووق من أشهر الاكلات في دول العالم فهي في الأصل تعتبر أكلة لبنانية فقد اشتهرت بين البلدان الأخرى ومن بينها مصر، ومن أكثر ما يميز طعم الشيش طاووق هي التتبيلة حيث يوجد له نكهة خاصة من أنواع التوابل ذات الرائحة والطعم المميز.

طريقة عمل الشيش طاووق

المكونات :

• صدور دجاج مخلية.
• طماطم.
• بصل.
• فلفل.
• ليمون.
• زبادي.
• زيت زيتون.
• كزبرة وفلفل اسود.
• ورق لورا.
• بابريكا.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير صدور الدجاج وبشرط أن تكون مخلية ويتم تقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم.
• يتم تقطيع الفلفل والبصل والطماطم إلي مكعبات تشابه مكعبات الفراخ.
• وبعد ذلك يتم تحضير طبق ونقوم بتجهيز التتبيلة والتي تتكون من أربع ملاعق كبيرة من الزبادي، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ورشة من الكزبرة والملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البابريكا ثم نضيف التوابل الخاصة بالشيش طاووق، ثم يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثم نضيف قطع الفراخ الي الطبق الذي يوجد به التتبيلة، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر.
• يتم تجهيز الاسياخ الخاصة بالشيش طاووق أو أعواد من الخشب، ونضع فيها قطعة من الفراخ ثم قطعة من البصل ثم قطعة من الطماطم وقطعة من الفلفل، ثم قطعة أخري من الفراخ وهكذا حتي أن ينتهي العود أو السيخ بالفلفل والفراخ.
• ونحضر صينية ونضع فيها أعواد الشيش طاووق، ثم نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم أيضا تسخين الشواية، وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقليب أعواد الشيش طاووق حتي أن يتم تغيير لونها.
• ثم يتم تقديم الشيش طاووق بعد خروجه من الفرن مباشرة لأن يفضل تناوله عندما يكون ساخن، ويمكن أن نقدم بجانبه خبز وثومية واي نوع من الأرز وكل هذا حسب رغبة كل شخص وبهذا الشكل يتم تقديم الذ شيش طاووق.