لقيمات مقرمشة سريعة بدون تخمير في 10 دقائق كمية وفيرة تكفي الأسرة

لقيمات سهلة سريعة بدون تخمير، سنحضرها اليوم مضبوطة بالطريقة الأصلية الأكثر السهولة والتي تعطيك نتيجة مثل لقيمات القاضي الجاهزة وبطعم أحلى بمراحل لن يصدق أحد من أسرتك إنك قومتي بعمل تلك اللقيمات في المنزل ستبهريهم بها، كما إنها غنية بالطعم الراقي والنتيجة الناجحة من المرة الأولى، وسنصنعها اليوم بدون عجن وتخمير وستعطيك عوامات أو لقيمات ذهبية اللون المقرمشة وجوفها هش وطري مغمورة في العسل اللذيذ، فهي وصفة حلويات شرقية سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت ولكنها تنجح خصوصا مع سر قرمشتها والذي سنتعرف عليه معا في السطور التالية.

لقمة القاضي المقرمشة فإذا أردتم حلويات سريعة وسهلة الصنع تتناول مع العائلة في المساء بدلا من وجبة العشاء، فإن لقيمات أو العوامات أفضل حلى شهي ولا يستغرق لتنفيذه الكثير من الوقت وبمكونات بسيطة متوفرة لديكم في كل منزل، فهي تعد من عجينة مكونة من الدقيق والخميرة والسكر ففي دقائق يكون طبق حلى أقتصادي ذهبي لا مثيل له.

مكونات لقيمات القاضي سريعة بدون تخمير

تسمى في مصر اللقيمات بلقمة القاضي وفي سوريا يطلق على تلك الحلى أسم عوامات سورية ولها الكثير من المسميات الأخرى، ولكن أهم من الاسم هو الطعم والشكل حتى تقدم للأسرة أو للضيوف بمذاق مختلف، وتصنع لقيمات القاضي بطرق مختلفة فمنها ما يصنع سادة أو لقيمات القاضي بالجبن أو بحشو الشوكولاته وبالقشطة وغيرها من الأنواع سنحاول تجميعها لكم في تلك المقال.

1. كوب وربع الكوب من الماء الدافئ.
2. ملعقة صغيرة من السكر.
3. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
4. كوبان وملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من النشا.

مكونات قطر شربات التغميس

1. عدد ثلاث أكواب من السكر الأبيض.
2. كوب وثلث الكوب من الماء.
3. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة لقيمات سهلة بدون تخمير بالعسل

• لعمل عجينة اللقيمات يتم وضع كل من السكر والماء والخميرة والدقيق والملح والنشا وتقليبهم معا حتى يتمازجوا.
• ثم يخلط كل المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس بقوام شبه سائل سهل تشكيله.
• يتم تسخين الزيت ولابد أن يكون زيت غزير في قدر على النار.
• ثم انزلي بعمل كور صغيرة عن طريق ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت وتشكيل كور من لقيمات القاضي.
• لابد أن يكون الزيت ساخن عند تنزيل لقيمات بها وبعد امتلاء المقلاه باللقيمات يتم تهدئة الحرارة وجعلها منخفضة.
• تقلب اللقيمات على الجانبين حتى تنضج تماما وتأخذ لون أبيض ترفع من على النار وتصفى من الزيت وبعد الانتهاء من الكمية كلها.
• عيدي تحمير اللقيمات في زيت غزير ساخن مرة أخرى حتى تتأكدي من إن اللقيمات أصبح لونها ذهبي لامع.
• ترفع من على النار وتضاف في الشربات أو العسل يكون بارد واللقيمات ساخنة.
• لعمل شربات يضاف السكر والماء على النار وعند الغليان يضاف عصير الليمون.
• يترك لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويغمس به اللقيمات المقرمشة.

لقمة القاضي سريعة بالنشا

طريقة لقيمات سريعة من دون فرن ولا تخمير بالقليل من النشا ليعطيك نتيجة رائعة وغنية ويكون مقرمش من برة وهش جدا من جوة ولقيمات بأشكال متساوية يجب أتباع خطوات ومكونات عمل لقيمات بالتفصيل وذلك ما سنوضحه في السطور القادمة وعجينة لقمة القاضي بطعم لذيذ تابعي عمل لقيمات ذهبية ستنال إعجابكم.

1. كوب دقيق ابيض.
2. ملعقة كبيرة من النشا.
3. ملعقة كبيرة من حليب بودرة.
4. ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
5. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. ملعقة كبيرة من السكر.
8. ملعقة كبيرة من الزيت.
9. ملعقة صغيرة من حبة البركة.
10. 3/4 كوب من الماء الدافئ.

طريقة لقيمات بالنشا زي المحلات

• أولا ينخل كل المكونات الجافة وتوضع في وعاء جانبا ويكون عميق.
• ثم يضاف الزيت والماء وتخلط المكونات بمضرب اليدوي أو المضري الكهربائي.
• غطي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر تماما وتكون هشة قليلا.
• شكل العجين على شكل كورات صغيرة بملعقة كما في الطريقة السابقة.
• يتم النزول بها في زيت غزير ساخن وتنزع من الزيت وتضاف على عسل وتقدم.