سر غامض في بيتزا الدجاج بعجينة هشة وطرية بالفلفل والطماطم وشرائح الفراخ

سر غامض في بيتزا الدجاج نقدمه لكم، حيث يعشق الكبار والصغار تناول البيتزا في جميع دول العالم، حيث أنها من أشهر الوصفات التي لا يوجد اختلاف عليها ويحبها الجميع، وتعتبر البيتزا من أشهر الأكلات في المطبخ الإيطالي، والتي انتشرت في جميع الدول، ويتم تحضيرها بطرق كثيرة متنوعة وبحشوات كثيرة جداً، وللحصول على ألذ طعم بيتزا يجب التأكد من نجاح العجينة لأنها هي الأساس التي تقوم عليه الوصفة كلها، وسوف ننشر لكم اليوم وصفة البيتزا بالدجاج لتحضروها في البيت بنفس طعم المحلات دون فرق.

سر غامض في بيتزا الدجاج

مقادير عجينة البيتزا

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة الحجم خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

صلصة البيتزا

• بصلة كبيرة.
• ثلاثة ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 حبات من الطماطم.

حشو البيتزا

• 2 صدر دجاج مشوي على الفحم مكعبات.
• شرائح بصل.
• شرائح ثوم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة ص ملح.
• ملعقة ص فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• نصف كوب من الجبنة الموزريلا المبشورة.
• ثلاثة ملاعق كبار جبنة فيتا.

طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة في البيت

• أولاً نقوم بتجهيز العجينة ونخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيداً، ثم نضيف لهم الزيت ونقلب.
• ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، ونقوم بوضعها في وعاء مدهون زيت، ونغطيها حتى تخمر.
• ثانياً نقوم بتجهيز الصلصة، ونقلب الثوم والبصل في القليل من الزيت على النار حتى يذبلوا، ثم نضيف صلصة الطماطم.
• ونقلب ونضع ملح وفلفل وسكر، ونتركه على النار حتى يصبح سميك.
• ثالثاً نجهز البيتزا، نقوم بفرد العجينة في الصينية، ونوزع عليها الصلصة، ونضع البصل والفلفل والدجاج.
• ثم نضيف الريحان والزعتر والجبنة المبشورة، وندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180
• ونتركها حتى تستوي جيداً وتسيح الجبنة أي حوالي ربع ساعة، وبالتالي تصبح جاهزة للتناول بالهنا والشفا.