سر المطاعم لدجاج زنجر بصوص جبن زي المحلات مقرمشة وكرسبي

طريقة دجاج زنجر من الوجبات السريعة التي تشتهر بها المطاعم والمحلات وتنضم لقائمة الوجبات التي تقدم في مطاعم العالمية ويطلبها الكثير من الكبار والصغار، وتتميز تلك الوجبات بأنها بطعم لذيذ وسهلة سريعة، والآن يمكنك عمل زنجر دجاج في منزل بدلا من شراءه من محلات الجاهزة وتضمني نظافة صنعه  يمكنك أن تتعرفي على عمل وجبة زنجر دجاج بتكلفة اقتصادية والمحافظة على صحة أسرتك وأولادك، وتناول وجبة زنجر دجاج في المنزل تكون من وحبات الصحية عندما تعد في منزل وبطعم أحلى من المطاعم الجاهزة، وتشد أطفالك لتناول الطعام في منزل بدلا من شراءه من الخارج فمن خلال موقعنا نقدم لكم وجبة دجاج زنجر بكل تفاصيلها.

تشتهر المطاعم السوريا عادة بصنع تلك النوع من الدجاج ومعها أيضا دجاج كرسبي ودجاج مسحب وغيرها الكثير، ولكن دجاج زنجر يكثر عليها الطلب بسبب طعمها الرائع والمقرمش وقوامها الطري من الداخل ولها تتبيلة خاصة سنتعرف عليها في مكونات، ويمكنك عمل دجاج زنجر وتناولها في سندوتشات الخبز المخصص لها مع سلطة وصوص.

دجاج زنجر من الوصفات الأكثر شهية والتي يطلبها الصغار قبل الكبار الأمهات ترغب في تجديد صنع وجبات المطاعم في المنزل بسهولة وبتكلفة بسيطة أيضا وهي من وجبات سريعة التجهيز وتمتاز بطعم مثالي، مقرمشة بطبقة ذهبية من الخارج ومن الداخل قطع صدور دجاج بطعم رائع لا مثيل له لابد من تجربتها.

طريقة زنجر دجاج بصوص جبن

1. نصف كيلو من صدور الدجاج مخلى منها العظم والجلد.
2. كوب كبير حليب رائب أو 2 كوب زبادي.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
6. ملعقة صغيرة من بابريكا مطحون.
7. ملعقة صغيرة من بصل بودرة.
8. ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
9. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم.
10. ملعقة صغيرة من شطة الحارة.
11. كمية من الزيت غزير القلي.
12. خبز كايزر كبير الحجم.
13. ورق خس.
14. شرائح من جبن شيدر.
15. خليط تغطية الدجاج
16. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
17. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
18. ملعقة كبيرة من خليط بهارات الدجاج.

مكونات صوص الجبن الذائبة

1. ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
2. ملعقة صغيرة من الدقيق.
3. كوب من حليب السائب.
4. كوب من جبن شيدر مبشورة.
5. رشة صغيرة من زعفران أو بابريكا.

مكونات صوص دجاج زنجر

1. كاتشب ملعقتان كبيرتان.
2. ملعقة كبيرة هوت صوص.
3. ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

خطوات عمل زنجر دجاج مثل المطاعم

• أولا قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ثم ضعيهم في تتبيله الحليب الرائب وضيفي عليهم كل توابل التي ذكرناها لك وقلبيهم جيدا حتى يتجانسوا معا كل مكونات مع بعضها.
• ثم اتركي الدجاج داخل التتبيلة تلك لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة ويفضل تركها ليلة كاملة من مساء حتى صباح اليوم التالي.
• تخرج الدجاج من التتبيلة ويوضع في خليط تغليف الدجاج من الخارج المكون من كوب دقيق والنشا وعليهم البهارات.
• غالي وغطي كل قطع صدور الدجاج من كل جوانب بتلك التغطية ثم انزلي بها في زيت غزير جدا وساخن لمدة دقيقة ثم خفضي درجة حرارة على متوسطة وقلبي صدور دجاج على جانبي واخرجيها وصفيها على مناديل المطبخ.
• اتركيها جانبا ثم جهزي صوص الشيدر اخلطي على نار الزبدة مع ملعقة الدقيق ثم ضيفي عليهم الحليب بالتدريج مع تقليب وضيفي كمية الشيدر وضعي زعفران أو بابريكا وقلبي حتى يكون لديك صوص خفيف قليلا.
• احضري خبز سندوتشات وافردي عليه كوكتيل الصوص السابق ذكره ثم عليه ورقة من الخس وعليه شريحة من جبن شيدر وضعي قطعه دجاج وعليها صوص جبن الذائبة.
• وغطيها بالجانب الآخر من السندوتش واضغطي ضغطه خفيفة ويمكن أن تغلفيه بورق من الفويل حتى يظل ساخن لحين الانتهاء من كل الكمية وتناوله بجانب بطاطس مقلية وصوص الجبن.

 طريقة أصابع دجاج مقلية سريعة

من أسهل أنواع المأكولات السريعة المصنوعة من دجاج التي تعشقها الكبار والصغار وتسمى في مطاعم ستربس دجاج بخلطة تغميس سهلة الصنع سنعدها في البيت وتغطية للدجاج سريعة، وتلك وصفة مثالية يمكن تحضيرها في وقت قصير لغداء يكفي العائلة تعرفي على تلك الطريقة.

مكونات دجاج مقلي مقرمشة

1. صدور دجاج بانيه مقطعة بأصابع.
2. تتبل في كل من الملح والفلفل الأسود.
3. يضاف للتتبيلة بهارات دجاج.
4. أصابع دجاج بها لمدة نصف ساعة أو ساعة.
5. نحتاج إلى كمية من دقيق للتغطية.

مكونات خليط تغطية الدجاج

1. عدد 2 حبة من البيض.
2. القليل من الفلفل الأسود.
3. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
4. تخفق كل المكونات مع بعضها البعض وتوضع في طبق عميق للتغميس.

طريقة أصابع صدور دجاج مقلية مقرمشة

• يخلط كل من الدقيق مع بهارات الدجاج جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم يتم أخذ أصابع الدجاج المتبل ويوضع الدقيق حتى يتغلف بطبقة خفيفة منه.
• ويتم تغميس أصابع الدجاج بخليط البيض والحليب ثم وضعها فورا على الزيت الساخن وتكون نار هادئة.
• ثم يقلب أصابع الدجاج حتى تتحمر من الجانبين وتكون قد نضجت وترفع على مصفاه للتخلص من الزيت الزائد.
• يقدم مع الأرز الريزو أو الخبز بجانبها سلطة الزبادي أو الطحينة.

مكونات عمل دجاج مقرمش كنتاكي زي المحلات

طريقة فراخ زنجر لابد أن تكون مقرمشة وكرسبي وتكون مقلية لتعطيك نتيجة مثل المحلات، وأغلب وصفات الدجاج المقرمش يجمع عليها أغلب الناس، وسنساعد كل أم في إعداد ألذ وصفة دجاج كرسبي مقرمش من مكونات جدا بسيطة متوفرة لديها بالمطبخ تنافس بها المطاعم.

1. أحضر دجاجة صغيرة الحجم حوالي كيلو.
2. تقطع الدجاجة إلى 8 قطع.
3. كوب من الحليب الرايب.
4. ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
5. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
6. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
7. نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
8. ملعقة صغيرة كركم.
9. ملعقة صغيرة بهارات مشكل.
10. كوب ونصف الكوب دقيق للتغطية.
11. ملعقة صغيرة نشا.
12. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.