البنيون الجزائري الأصلي كما يحضر في المطابخ الزائرية

تعد وصفة البنيون الجزائري من أشهى وألذ وصفات الحلويات المستوحاة من قلب المطبخ الجزائري على الإطلاق، يستمد هذا الطبق أسمه من طعمه فهذه الكلمة عند الجزائريين تعني لذيذ للغاية وقد جاء ذلك من طعم الحلوي الممميز التي تذوب في الفم، تابعينا في هذا المقال لمعرفة كيف تحضرين هذا الطبق الرائع بنفسك بخطوات بسيطة.

البنيون الجزائري

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاجين إلى:

• ثلاثمائة وخمسون جراماً من البسكويت السادة المطحون.
• ملعقة كبيرة كاكاو الخام الغير محلى.
• سبعون جرام من الزبدة المذابة.
• مائة جرام من الفول السوداني.
• مائة وخمسون  جرام من شوكولاتة النوتيلا أو الشوكولاتة الخام الذائبة.

خطوات تحضير البنيون الجزائري:

1. قومي بتحميص الفول السوداني في الفرن.
2. أطحنيه جيداً بعد تحميصه حتى يصبح ناعم.
3. قومي بتكسير شرائح البسكويت ثم اطحنيها لتصبح ناعمة هي أيضاً.
4. أحضري وعاء مناسب الحجم واخلطي به كلاً من السوادني المطحون والبسكويت المطحون.
5. يمكنك استبدال السوداني بأي نوع من المكسرات التي ترغبين بها.
6. أضيفي الزبدة بعد إذابتها ثم أضيفي الكاكو الخام وقلبي.
7. أضيفي شوكولاتة النوتيلا أو الشوكولاتة الخام بعد إذابتها على حمام مائي ساخن أو في الميكرويف.
8. قلبي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لديك.
9. قومي بتشكيل العجبن على شكل كرات بيديك أو باستخدام ملعقة الأيس كريم.
10. أحضري وعاء به بعض الشوكولاتة الذائبة ثم قومي بغمس كل كرة في الشوكولاتة.
11. حاولي تغليف الكرات بالشوكولاتة الذائبة واتركيها تجف.
12. يتم تزيين الكرات بجوز الهند أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة فبل أن تجف.
13. أدخلي الكرات الثلاجة لتتماسك ثم أخرجيها وقدميها باردة.
14. يمكنك استخدام قوالب الكب كيك السيليكون بأشكال مختلفة لتشكيل البنيون.
15. أفعلي ذلك عن طريق ملئ القوالب بالخايط وإدخالها الثلاجة أو المبرد لتتماسك وتأخذ شكل القالب.