طريقة عمل اللازانيا باللحمة اللذيذة في المنزل بسهولة واقل الامكانيات

اللازانيا باللحمة تعتبر نوع من أنواع الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار، وهي من الوجبات الشهية واللذيذة، وهي نوع من أنواع المكرونة العريضة المسطحة وهي من أقدم  أنواع المكرونة، ويرجع أصل هذه الوجبة الي المطبخ الإيطالي، وتحضر طبقة من المكرونة وطبقة من اللحمة أو الجنبة، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على مكونات وطريقة تحضير اللازانيا باللحمة اللذيذة.

مكونات عمل اللازانيا باللحمة

تحتوي اللازانيا باللحمة على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• 300 جرام من لازانيا.
• نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الاوريجانو المجفف.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الريحان الأخضر مفروم.
• 400 جرام من المشروم شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات عمل البشاميل

هناك بعض المكونات لعمل البشاميل وهي كالتالي:-

• نصف كوب من الدقيق.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 6 أكواب من الحليب السائل.
• كوب من جبن الشيدر المبروش.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.
• 2 ورقة غار.
• كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اللازانيا باللحمة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الزيت ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتي يسخن.
2. نقوم بإضافة اللحمة المفرومة باستعمال ملعقة خشب والتقليب حتي جفاف الماء وتأخذ اللون البني.
3. نضيف المكونات التالية البصل، الأوريجانو، الثوم، الفلفل والملح وتقليب اللحم حتى يلين البصل.
4. ثم نضيف الماء وتغطية الإناء ونتركه لمدة خمس دقائق حتي تنضج.
5. نضع الزبدة في مقلاة عميق ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
6. ثم نضيف المشروم، وتقليب المشروم باستخدام ملعقة خشبية حتى يلين ويخف ماؤه وتركه جانباً.
7. نضع الدقيق والزبدة في إناء ونضع الإناء على نار متوسطة، تقليب الدقيق باستخدام ملعقة خشبية حتى تحمص وخروج رائحته ثم نضيف الحليب.
8. نقلب الحليب باستخدام مضرب شبك يدوي حتى غليانه وتكون بشاميل خفيف القوام.
9. قومي بتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
10. تحضير صينية مناسبة للفرن وللتقديم، توزيع القليل من البشاميل في قاع الصينية ثم توزيع عدة شرائح من اللازانيا لتغطية القاع.
11. توزيع القليل من اللحم وتوزيع القليل من خليط المشروم ونثر القليل من جبن البارميزان وجبن الموزريلا وجبن الشيدر فوقها.
12. توزيع القليل من البشاميل بوضع شرائح من اللازانيا، وتكرر الخطوة حتى الإنتهاء بطبقة من البشاميل ونثر كمية من الجبن على الوجه.
13. في النهاية وضع اللازانيا داخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
14. نخرج الصينية من الفرن وتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق ثم تقديمها بالهنا والشفا.