سر تتبيلة الكباب المشوي على الفحم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر الكباب أحد أشهر الوجبات المفضلة لدى معظم الأشخاص حول العالم ويعتبر أكثر الوجبات ذو الرائحة التي لا تقاوم وتنتشر مطاعم الكباب المشوي في المدن بشكل كبير نظراً وإقبال الكثير من الأشخاص عليه، كما أنه يبرز في قائمة الوجبات الفخمة التي تقوم على أساسها العزومات كوجبة رئيسية بجانب الأرز والسلطات وغيرهم من مقبلات الطعام ويريد البعض معرفة كيف يمكن تحضير الكباب المشوي في المنزل لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الكباب المشوي في المنزل

تحتوي اللحوم على كميات هائلة من البروتينات التي يحتاجها الجسم وتقوم الأم بتشكيل اللحوم بطرق متعددة بدلاً من الملل من مذاق اللحمة التقليدي ومن أشهر الوجبات التي تدخل اللحمة كمكون أساسي بها هو الكباب المشوي وبالرغم من ظهور الكباب المشوي منذ سنوات كثيرة إلا أنه مفضل لدى الكثير من الأشخاص في جميع الدول فلا يعتبر وجبة دولية فقط بل وجبه عالمية، يُعطي الكباب شعوراً بإمتلاء المعدة بسبب أن الوجبة تعتبر تحتوي على نسبة كبيرة من الدسم ويوجد أكثر من نوع الكباب مثل كباب الحلة وغيرهم ولكن يعد الكباب المشوي أشهر تلك الأنواع نظراً للمذاق الرائع الذي يحتوي عليه وترغب الكثير من الأمهات.

المكونات: 

• مقدار 500 جرام من اللحم المفروم على هيئة مكعبات صغيرة.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• بصلة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من البصل البودرة وأخرى من الثوم.
• فلفل ألوان.
• ثمرة واحدة من الطماطم.

طريقة التحضير

1. يجب تجهيز تتبيلة قطع اللحم قبل التحضير بيوم ونقوم بوضع جميع المكونات من البهارات وعصير الليمون وبودرة البصل في طبق واسع يستوعب كمية اللحم ونقوم بوضع اللحم ونترك المكونات معاً لمدة يوم كامل في الثلاجة.
2. نقوم بتجهيز الفحم في الشواية أسياخ الحديد المتخصصة للحوم ونبدأ بوضع قطع اللحم بجانب البصل والطماطم والفلفل بالتنسيق ووضع أسياخ اللحم على الشواية وتقليبهم باستمرار بحيث يتم النضج جيداً ويتم تقديم الكباب المشوي ساخناً بجانب السلطات والمقبلات الأخري والتمتع بأفضل وجبة مع العائلة.

ملحوظة:

في حالة عدم وجود أسياخ الحديد يمكن وضع اللحوم على الشواية الهوائية صغيرة الثقوب مباشرةً مع قطع البصل والفلفل وتعطي نفس مذاق اللحوم على الأسياخ.