طريقة عمل البقسماط بالسمسم بطريقة سهلة وطعم هش ومقرمش

يعتبر البقسماط بالسمسم ، من المخبوزات الجميلة التي اعتدنا عليها في وجبة الإفطار، لما تحمله من مذاق هش وجميل ومقرمش، وطريقة تحضيره سهلة جداً يمكن تحضيره بمكونات متوفرة في البيت، ويمكن تزينه بحبة البركة بدلاً من السمسم أو يمكن استخدام الاثنين معاً فطرق تحضيره متنوعة ويقدم دائماً بجانب الشاي أو اللبن، فهو نوع من المقرمشات الهشة ودائماً تبحث الأمهات عن طرق تحضيره للأطفال بدلاً من شراء الأطباق الجاهزة منه، فمن خلال مكونات بسيطة وبأقل تكلفة في المال يمكن تحضيره، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم مشاهدينا الأعزاء طريقة تحضير البقسماط بالسمسم بطريقة سهلة ومميزة.

مكونات عمل البقسماط بالسمسم

يمكن تحضير البقسماط بالسمسم المحمص بمكونات موجودة في كل بيت وأسعارها في متناول الجميع هي كالآتي:ـ

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح خفيفة.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
•  نصف كوب من الزيت.
• لتزيين الوجه يستخدم السمسم وحبة البركة.

  

طريقة التحضير

لتحضير البقسماط بالسمسم بالطعم المقرمش اللذيذ كل ما علينا هو اتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نستخدم وعاء كبير في الحجم لاتساع جميع المكونات، نقوم بوضع المكونات الدقيق والسكر والملح والخميرة  ونخلط المكونات معاً.
2. بعد ذلك نضيف الماء والزيت ونقوم بعجن المكونات باليد بطريقة جيدة، حتي الحصول على عجينة متماسكة.
3. تترك العجينة لكي تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها، مع مراعاة تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
4. يقطع العجين إلى كرات صغيرة ويفرد على شكل أصابع طويلة ومتساوية في الطول، وتوضع في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت.
5. يتم خلط ملعقتين من اللبن وبيضة وفانيليا ويتم دهن وجه الأصابع ثم ترش بالسمسم، وتترك لكي تختمر مرة أخرى في مكان دافئ.
6. بعد ذلك يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
7. يقدم مع الشاي أو الحليب بالهنا والشفا.

طريقة عمل البقسماط المطحون

لتحضير البقسماط المطحون وعمل أكلات لذيذة منه مثل الدجاج المقلي أو كرات البطاطس، يتم تحضير أربع قطع من خبز التوست، وتفرد على صاج الفرن وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتي تجف تماماً دون التحميص، ثم نخرجها من الفرن وتترك في الهواء لكي تبرد قليلاً ثم نعمل على طحنها داخل الكبة، ثم نضيف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم تحفظ داخل علبة فارغة ونظيفة ومحكمة الغلق ونستخدمها عند الحاجة.