طريقة عمل كيكة القهوة بصوص الكراميل بخطوات بسيطة وبأقل تكلفه

طريقة عمل كيكة القهوة بالكراميل،  العديد من الأشخاص يفضلون تناول الكيك مع وجبة الافطار جانب كوب الشاي أو القهوة، حيث تعد الكيكة من أفضل أنواع الحلويات الخفيفة على المعدة، تحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لبذل مجهود، حيث تحضر بنكهات مختلفة مثل نكهة الليمون أو البرتقال أو الحليب، كما تحضر الكيكة بالعديد من الطرق مثل كيكة النسكافية وكيكة الشيكولاتة، و كيكة القهوة و كيكة السميد و كيكة جوز الهند، تحضر بكثرة في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات العائلية، اليوم من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة القهوة بالكراميل.

طريقة عمل كيكة القهوة بصوص الكراميل

دائماً تسعى السيدات في التنوع في طريقة عمل الكيكة حتى تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، بالإضافة إلى أن الأطفال يعشقونها بكثرة ويحبون التنويع بها، فلنتعرف على طريقة عمل كيكة القهوة.

مكونات الكيكة

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح .
• كوب زبدة سائلة.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب الا ربع كريمة لباني.
• أربع ملاعق كبيرة قهوة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• أربع بيضات.

مكونات الكراميل

• نصف كوب زبدة.
• كوب كريمة لباني.
• كوب ونصف سكر.

طريقة التحضير

• نحضر إناء ويتم خفق الزبدة والسكر معاً، ثم إضافة البيض تدريجياً مع التقليب المستمر، ثم يضاف القهوة والكريمة معاً.
• تخلط المكونات جيداً ثم يضاف تدريجياً البيكنج بودر والدقيق مع إضافة القرفة والملح مع الإستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
• يحضر صينية الكيك وتدهن بالسمن وترش بالقليل من الدقيق، ثم نصب فيها الخليط ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماماً.
• تخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد.

طريقة تحضير الكراميل

• يحضر إناء على النار ويوضع فيه السكر ويتم تقليبه حتى يصل للون الكراميل.
• تضاف الزبدة تدريجياً و إضافة الكريمة اللباني مع التقليب المستمر.
• يرفع الخليط ونتركه يبرد ثم تقطع الكيكة طبقتين أو ثلاث طبقات ثم تزين كل طبقه بصوص الكراميل، ويمكن تزينها ايضاً من الوجه ثم تقطع وتقدم.

لضمان نجاح كيك القهوة عليك إتباع الطرق التالية:

• تقليب مكونات الكيك جيداً بإستخدام  المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى الحصول على قوام هش.
• يسخن الفرن أولاً قبل دخول الكيك إليه.
• تدهن صينية الكيك بالسمن أو الزيت وترش بالقليل من الدقيق لا تلتصق الكيك.
• مراعاة أن تكون مكونات الكيك بدرجة حرارة المطبخ.
• يجب نخل المكونات الجافة قبل إستخدامها.