طريقه عمل الزلابية في البيت مثل المحلات المشهوره والتي تعد من الأكلات التي يبحث عنها الأمهات حيث تعد الزلابية من الحلويات الشعبية التي يحبها الجميع حيث أنها لها مذاق خاص ومن الحلويات الشرقية الخفيفة المحبوبة ولها اسم اخر وهو لقمه القاضي وتعد أيضا من اشهر الحلويات المشهورة في مصر والوطن العربي وتتميز الزلابية بانها اقتصاديه وغير مكلفه لذالك هناك أقبال شديد حول معرفه طريقه عمل الزلابية المقرمشه  في البيت مثل المحلات المشهوره وعدم شرائها من المحلات لذالك سنتحدث في هذا المقال عن طريقه عمل الزلابية

 عمل الزلابية المقرمشه

تعد  طريقه عمل الزلابية المقرمشه في البيت مثل المحلات المشهورة أو ما تعرف بلقمه القاضي من الأكلات التي يقشعها الصغار والكبار حيث أنها تعد بأكثر من طريقه حيث يمكن تحضيرها بشكل حادق أو بإضافة السكر المطحون عليها أو بإضافة الجبن وسوف نقدم لكم الطريقة

المكونات :

• 2 كوب من الدقيق
• 4 ملاعق زيت نباتي
• 2 ملعقه خميره
• رشه ملح
• زيت قلي
• نصف ملعقه بيكينج بودر
• ملعقه صغيره فانيليا

طريقه التحضير

بعد أن اعددنا المكونات دعونا نتعرف علي طريقه عمل الزلابية المقرمشه وأسرارها

نقوم بإحضار نصف كوب ماء دافئ ونضيف ألية السكر والخميرة ونتركهم حتا يتضاعف الحجم

بعد ذالك نحضر أناء ونضع فيه الدقيق والنشا والملح ونضربهم جيدا بالمضرب اليدوي جيدا

ثم نضيف كميه من الزيت للدقيق ونقلبهم جيدا

ثم نضيف الخميرة والماء ونقلبهم جيدا حتي تثقل العجينة ثم نتركها لمده ساعه ألا ربع حتي تختمر جيدا

وبعد ذالك نحضر مقلاه بها زيت ويسخن الزيت جيدا ونبدأ بأنزال قطع العجين الدائرية في الزيت ونقلبها في الزيت جيدا حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الزيت

مكونات الشربات

2 كوب من السكر

كوب من الماء

نصف ليمونه

فانيليا

ملعقه من العسل الأبيض

نضع الماء في قدر علي النار ونضع معه السكر والعسل ونصف للليمونه والفانيليا ونتركهم لمده نصف ساعه علي الأقل ثم بعد ذالك نترك الشربات حتي يبرد ثم بعد ذالك نقوم بإحضار لقمه القاضي أو ما تعرف بالزلابية ونضعها في الشربات ونقلبها جيدا ثم نضع عليها السكر المطحون وبذالك تصبح لقمه القاضي جاهزه