طريقة عمل الكبة المقلية السورية مقرمشة ولذيذة مثل الجاهزة

طريقة عمل الكبة السورية، يتصف أهل الشام عموما وأهل سوريا خصوصا بطعامهم المميز الذي يفضله الكثير في الوطن العربي وخارجه بل يعشقونه مثل الكريب السوري، والطعمية بالحمص السورية، والبسبوسة السورية، والعيش السوري، وجميع الأطعمة السورية، حيث اشتهرت في الآونة الأخيرة، وقد تم فتح الكثير من المطاعم حول العالم للأخوة السورين الذين اشتهروا بين الناس برقي المعاملة والاستقبال المميز للزبائن مما جعل الجميع يفضلون الذهاب لتلك المطاعم وتذوق الطعام اللذيذ، ومن هذا المقال سوف نوفر إليكم خطوات عمل الكبة السورية بمذاق مميز، ومكونات سهلة واقتصادية.

طريقة عمل الكبة السورية

يختلف اسم الكبة السورية من بلد إلي أخري ولكن الشكل هو نفسه في النهاية، وفي سوريه نفسها تشتهر طرق عدة لعمل الكبة السورية حيث أن مدينة حلب في سوريا لديها أكثر من طريقة لعمل الكبة تصل إلي سبعة عشر طريقة وسميت كبه لكونها دائرية الشكل.

المكونات:

بصل، برغل، لحم مفروم (ويفضل لحم الغنم)، ملح، بهارات، صنبور.

خطوات عمل الكبة

• يتم نقع البرغل من ساعة إلى أثنين حتى يكون سهل لعمل عجينة.
• يتم تقطيع البصل ألي أجزاء صغيرة ويوضع على نار متوسطة مع اللهم المفروم، ومع بداية النضج يتم إضافة كافة البهارات والملح، ويمكن إضافة القليل من الفلفل الحامي، وتترك على نار هادئة حتى تتعصج جيداً.
• نقوم بأخذ عجينه من البرغل ونشكلها على شكل بيضاوي ونقوم بعمل تجويف في المنتصف، نضع فيه الحم ثم نقوم بأغلاقه من الأطراف جيدا.
• ونشكل باقي الكمية بنفس الخطوات.
• توضع في زيت كثيف ساخن على النار لمدة تتراوح من ثلاث دقائق إلى أربعة ثم نقوم بوضعها في طبق ووضع بعض الخضروات بجوارها لتزين ويتم تقديمها، وكانت هذه أفضل طريقة لعمل الكبة السورية.