بطاطس مقلية بدون زيت صحية وخفيفة ومقرمشة وأفضل من الجاهزة

بطاطس مقلية بدون زيت، يعتبر وصفة البطاطس المقلية من أفضل الأكلات التي يفضلون أكلها الكبار والصغار لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ وسهولة هضمها ولكن يرغبون الكثير من الأشخاص بتحضير البطاطس المقلية بدون نقطة زيت لأنها تكون صحية أكثر حيث تمنح الجسم سعرات حرارية أقل عكس البطاطس المقلية في الزيت، ومن المعروف ان هناك العديد من الناس تعاني من زيادة في نسبة الكولسترول في الدم لهذا يقضلون تناول العديد من الطعام يكون قليل الزيت ويفضل بدون زيت للحفاظ على صحتهم من أي خطر في الطعام، سوف نقدم طريقة البطاطس في البيت خطوة بخطوة ومكونات قليلة بقليل من الزيت أو بدون زيت لصحة أفضل .

بطاطس مقلية بدون زيت:

من السهل في تحضيرالبطاطس-المقلية إنها لا تكلف وقت كثير في تحضيرها، حيث مكوناتها لا تكون كثيرة وكلها موجودة في كل منزل.

مكونات الوصفة:

• 4 حبات من ثمرة البطاطس.
• لتر من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من دقيق النشا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

1. نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها وبتقشيرها وتقطيعها إلي أصابع طويلة.
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه لتر الماء ونضعه على النار حتى تقوم الماء بالغليان ثم نقوم بوضع أصابع البطاطس في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
3. ثم نقوم بإخراجها من الماء ونصفيها تماماً  ونضعها في طبق ونتركها جانباً، لمدة 30 دقيقة.
4. نحضر وعاء ونضع في كلا من زويت الزيتون والتوابل مثل الملح والثوم البودر والزعتر والنشا والملح ونخلط جميع المكونات مع بعض.
5. نحضر طبق البطاطس ونتأكد بأن تم تنشيف الماء منها جيداً، ثم نقوم بوضع خليط المكونات السابقة على البطاطس وخلطهم مع بعض حتى تصبح البطاطس متبلة.
6. نحضر صينية ونقوم برش القليل من النشا حتى لا تقوم البطاطس بالالتصاق فيها.
7.  نقوم بوضع خليط البطاطس ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
8. نخرج الصينية من الفرن عند مرور 20 دقيقة ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.

البطاطس المحشيه ومشوقة:

المكونات:

• 4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبره الجافه.

طريقه التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم باحضار الصينية ونضع فيها القليل من زيت الزيتون.
2. نحضر وعاء ونغسل البطاطس جيدا ثم نقوم بمسحها وتنشيفها، ثم نقوم بوضع بمسحها بالقليل بزيت الزيتون ثم نغلفها بورق الامونيوم.
3. نضع البطاطس بعد التغليف في الصينيه ونضعها في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة، حتى تشوي.
4. نخرج البطاطس من الفرن ونقطع الجزء العلوي من البطاطس ثم نقوم بتفريغ البطاطس من الداخل.
5. نحضر وعاء ونقوم بوضع البطاطس والزبدة ونضع الجبن والملح والفلفل والكزبرة والبقدونس ثم نخلطهم مع بعض.
6. نقوم بوضع الخليط السابق في البطاطس الفارغه ونضع ع سطحها الجبن البارميزان والبابريكا، ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
7. نحضر طبق التقديم ونرصها بجانب بعض وتقدم.

بطاطس مسلوقه باللحمه المفرومه

المكونات:

• 7 حبات من البطاطس.
• 3 حبات من الطماطم مقشرة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• نص كوب من الكريمه السائله.
• نص كيلو من اللحم المفروم.
• نص كوب من البقدونس المفروم.
• 4 حبات من البصل الاخضر.
• ملعقتان كبيرتان من صلصه الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من توابل اللحم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبره الجافة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• مكعب من المربع

طريقه التحضير:

1. نقومم بتقشير البطاطس ونقطعها الي مكعبات صغيره، ثم نقوم بأحضار وعاء ونضع كوب من الماء ونضع الوعاء على نار حتى يتم غلي الماء ثم نقوم بوضع قطع البطاطس وملعقة صغيرة ملح حتى يتم سلقها لمدة 30 دقيقة.
2. نحضر قدر ونضع فيه ملعقتان الزيت النباتي ثم نضع اللحم المفروم والبصل والتوابل والملح والفلفل ونقلبهم جيداً لمدة 3 دقائق حتى يتم نضج اللحمه بشكل جيد.
3. نقوم برفع القدر من على النار ونضيف البقدونس والطماطم ونقلب جيدا حتى يتم تجانس المكونات مع بعض، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. نحضر صينية ونضع البطاطس المهروسه ونفردها في جميع جوانب الصينية، ثم نقوم بوضع اللحمه المفرومه ثم نقوم بوضع باقي كمية من البطاطس المهروسه.
5. نحضر وعاء أخر ثم نقوم بوضع المرقه والكريمه وصلصة الطماطم ثم نقوم بصب الخليط فوق سطح خليط البطاطس.
6. نقوم بتغطيه الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها الفرن الساخن مسبقاً ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة كاملة.
   نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها وبجانبها السلطة.