طريقة تصنيع الجبنة الفلمنك في البيت

طريقة تصنيع الجبنة الفلمنك في البيت، تعد الجبنة الفلمنك من أحلى وألذ الجبن التي يمكن أن يتم تناولها، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات والكالسيوم والبروتين وما إلى ذلك من المنافع الكثيرة التي تعود على الصحة العامة للجسم، كما أن هذا النوع من الجبن يصلح لاستخدامه في عمل السندوتشات للأطفال، وفي هذا المقال يمكننا معرفة طريقة تصنيع الجبنة الفلمنك في البيت بمنتهى السهولة.

طريقة تصنيع الجبنة الفلمنك في البيت

مكونات الجبنة الفلمنك

• 240 جرام من لبن البودرة.
• 240 جرام من زيت الطعام.
• 240 جرام من الماء.
• ثلاث قطع من الجبنة المثلثات.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة ملح.
• صفار 3 بيضات.
• 120 جرام من النشا.

طريقة التحضير

• ضعي صفار 3 بيضات داخل الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت وعصير الليمون والماء، ويتم الخلط جيدًا بينهم.
• بعد ذلك يوضع النشا، واللبن البودرة وقطع الجبنة المثلثات، والملح مع استمرار الخلط.
• امسحي قالب صغير بالزيت وضعيه داخل إناء حراري يحتوي على ماء ساخن جدًا.
• ضعي تحت القالب الصغير قطعة صغيرة من القماش لكي تظل ثابتة.
• ثم اسكبي المزيج في القالب الصغير، وضعيه في فرن منخفض الحرارة حوالي 60 دقيقة إلى أن ينضج.
• من الممكن أن تتعرفي على مدى نضح الجبن بإدخال خلة أسنان مثلًا أو شوكة في وسطها، في حالة أنه يكون غير محمل بشيء يدل ذلك على نضجها.
• اطفئي الفرن وأخرجي القالب وبعد أن يهدأ ينقل في طبق تقديم بالثلاجة ليصبح باردًا، وبعدها يتم تقطيعه حلقات، وهكذا يكون الجبن الفلمنك جاهزًا.

وصفة لتصنيع الجبنة الفلمنك في البيت

المكونات

• كأس واحد ونصف من اللبن البودرة.
• كأس ونصف من زيت الطعام.
• ثلاثة أرباع كأس من النشا.
• كأس ونصف من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• قليل من الملح.
• 4 صفار بيض.
• أربع مثلثات جبنة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء واللبن والزيت وعصير الليمون والملح و4 صفار البيض في الخلاط ويتم خلط المكونات بواسطته جيدا.
• تضاف الجبنة المثلثات والنشا إلى المزيج ويتم خلطهم جيدًا.
• يتم وضع الخليط في قالب فرن داخل صينية بها ماء ساخن جدًا مع فرد قطعة من القماش تحت القالب.
• يتم إدخال القالب في فرن ساخن حوالي 60 دقيقة.
• نقوم بإخراج القالب من الفرن وبعد أن تهدأ نضعها في الثلاجة حوالي 120 دقيقة.
• بعدها تقدم الجبنة بجانب أي نوع من الخبز وبالهنا.