اعملي الدوريتوس لأولادك بمكونات داخل المطبخ احصلي عليها بسرعة

الدوريتوس أو ما يسمى برقائق الذرة من السناكس المشهورة بين الأطفال والشباب، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو بجانب وجبات الطعام الأساسية، ولكن مع استخدام النكهات والألوان المصنعة فيفضل القيام بإعداده داخل المنزل، وهذا سيكون أفضل صحيا لكل أفراد الأسرة.

طريقة عمل الدوريتوس بشكل مميز

إليك عزيزتي طريقة بسيطة بمكونات متاحة في كل منزل وهي:

مكونات عمل الدوريتوس

• كأس من دقيق الذرة.
• كأسين من دقيق القمح.
• ملح وكاري وكركم (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة سكر.
• 1/4كأس من الزيت.
•  كوب مياه دافئة.
• اختيار النكهة المناسبة (نكهة الجبنة أو الفلفل الحار).
• زيت قلي.
• ورق مطبخ.

اقرأ أيضاً: عجينة السمبوسك الهشة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة أشهي من الجاهزة

طريقة تحضير الدوريتوس في المطبخ

• نقوم بإحضار إناء ونقوم بتقليب دقيق الذرة ودقيق القمح معا .
• نقوم بوضع السكر والملح والنكهة المختارة على المكونات السابقة مع التقليب الجيد.
• نقوم بوضع الزيت تدريجياً والحرص على التقليب الجيد.
• نجد ان الخليط أصبح كالعجين نقوم بالعجن يدويا بشكل مناسب .
• نقوم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نتركها إلى ما يقرب من ساعة.
• تقوم بفرد الكرات الصغيرة لتصبح رقيقة مع الحرص على عدم وجود فراغات عند الفرد.
• نقوم بوضع الكثير من زيت القلي في الطاسة المعدة للقلي، ثم نقوم بإشعال النار على الطاسة حتى يتم تسخين الزيت، ثم نقوم بوضع الكرات التي تم فردها سابقاً في الزيت، خلال مرحلة القلي يجب ان نقوم بالتقليب وعدم ترك تلك الرقائق، نقوم برفعها من الزيت في حالة وصولها لمرحلة الاحمرار.
• نقوم بوضع الرقائق بعد رفعها من الزيت على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد، ونقوم برش كلا من الكركم والكاري على الرقائق.
•  يفضل إستخدام معجون عند تناول الدوريتوس وهناك العديد من المحال التجارية التي تقوم ببيع برطمانات المعجون الجاهز وبنكهات مختلفة، ويمكن إستخدام معجون الكاتشاب الحار أو المايونيز.