صوص الحلويات اصنعي أشهى الكيكات بمختلف النكهات والصوصات

يعد صوص الحلويات من أهم المقادير التي يجب توافرها عند تحضير أى نوع من أنواع الحلوى خاصة الكيكات والتورتات فهناك الصوص الأبيض الذي يستخدم لتزيين التورتات وحلوى السينابون وهناك أيضاً صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل والعديد من الصوصات الأخرى التي تعطي نكهة شهية ولا تقاوم ،تابعينا في هذا المقال سنعرض عليك عدة وصفات لتحضير مختلف الصوصات.

صوص الحلويات

وصفة صوص الكيك الأبيض:

تحتاجين إلى:

• أربع ملاعق كبيرة من اللبون البودر.
• ثلثي كوب من اللبن السائل.
• ثلثي كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• كثلثي كوب من السكر الأبيض الناعم.

خطوات تحضير الصوص:

1. قومي بوضع السكر مع اللبن السائل في الخلاط الكهربائي.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر في اللبن تماماً.
3. أضيفي اللبن البودر واخلطي.
4. أضيفي الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تصلي إلى قوام الصوص المناسب لك.
5. يمكنك إضافة القليل من اللبن لتخفيف الصوص أو الزيت لجعله أكثر كثافة.
6. تحققي من الطعم ويمكنك إضافة السكر إذا كنت بحاجة للمزيد.
7. استخدمي الصوص الأبيض كما يحلو لك.

صوص الحلويات بالشوكولاتة:

تحتاجين إلى:

• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• قالب من الشوكولاتة الخام السادة أو بالبندق.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ثلثي كوب من السكر الأبيض أو البني.
• كوب من اللبن السائل.

خطوات تحضير الصوص:

1. استخدمي المضرب الكهربائي لإزابة السكر في اللبن السائل.
2. أضيفي الكاكاو والدقيق واخفقي جيداً.
3. ضعي الخليط في إناء وضعيه على نار متوسطة الشدة.
4. قومي ببشر الشوكولاتة ثم أضيفيها إلى الإناء.
5. قلبي جيداً حتى تذوب قطع الشوكولاتة تماماً.
6. استمري في التقليب إلى أن يتكاثف القوام وتحصلي على قوام الصوص المرغوب به.
7. يمكتك تخفيف الصوص قليلاً باستخدام اللبن ليصبح شبه سائل.
8. استخدمي الصوص كما يحلو لك لتزيين التورتات أو حشوها.