طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة وبمذاق لذيذ وشهي لم تجربوه من قبل
يعد الأرز البخاري بالدجاج من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية الخليجية، والتي تحظى بإقبال الكثيرين. وهو من الأكلات المنتشرة بكثرة في الوطن العربي، كما أنه من الأكلات المحببة والمفصلة لدى جميع الأعمار. ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وبمذاقه الرائع وخاصة لما تحتويه هذه الأكلة من بهارات تضفي عليها مذاقها اللذيذ. كما أنها تعد وجبة غذائية متكاملة، لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتها، كما من الممكن أن تقدمها في المناسبات والأعياد. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات الأرز البخاري بالدجاج وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات والطعم روعة.
مكونات الأرز البخاري بالدجاج
يتكون الأرز البخاري بالدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاق رائع، ونكهة جميلة، وغنية بالقيمة الغذائية، وهي كالآتي:
- 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى جيدا.
- دجاجة كاملة مقطعة نصفين.
- 4 ملعقة كبيرة زيت.
- 4 حبات جزر مبشور.
- ربع كوب زبيب منقوع في الماء الساخن مدة ربع ساعة.
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- ورق غار.
- حبات هيل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ماء ساخن.
مقادير التتبيلة
- ملعقة صغيرة كركم.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة معجون طماطم.
للتزيين
- نصف كوب بقدونس.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت والجزر المبشور ونقلبه جيدا باستمرار حتى يذبل.
- ثم نضيف إليه الزبيب المنقوع ونقلبهم جيدا باستمرار حتى يستووا، ثم نرفعهم من على النار ونضعهم في وعاء ونضعه جانبا.
- ثم نضيف إلى نفس الحلة البصل المقطع شرائح ونقلبه جيدا باستمرار حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
- ثم نضيف إليه ورق الغار والهيل والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الطماطم المفروم ناعم ومعجون الطماطم ونقلبهم باستمرار قليلا.
- ثم نضيف الدجاجة ونتركها تأخذ لون الصلصة من الجهتين، ثم نغمر الدجاج بالماء الساخن ونضيف الملح ونقلبهم، ثم نغطي الحلة ونتركها حتى يستوي.
- ثم نحضر التتبيلة، نحضر إناء ونضيف إليه الزيت ومعجون الطماطم والكركم ونخلطهم جيدا، ثم نضع الخليط جانبا لحين استواء الدجاج.
- ثم نرفع الدجاج من على النار عندما يستوي ونضعه في صينية، وندهنه بالفرشاة بخليط التتبيلة، ثم ندخل الصينية الفرن لكي نحمر الدجاج.
- ثم نضيف إلى مرق الدجاج الأرز ونقلبهم، وعندما يغلى الأرز نغطي الحلة ونتركه على نار هادئة حتى يستوي، ثم نرفعه من على النار.
- ثم نضيف إلى الأرز جزء من خليط الجزر ونقلبهم، ثم نغطي الحلة لمدة دقيقتين.
طريقة التقديم
- نحضر طبق التقديم، ونسكب فيه الأرز، ونضع فوقه الدجاج المحمر، ثم نضيف الجزء المتبقي من خليط الجزر، وأخيرا نزينه بالبقدونس.
- ثم يقدم ساخن وبالهنا والشفا.
تعليقات