سر طريقة عمل الخبز الفرنسي في البيت

طريقة عمل الخبز الفرنسي يبحث عنها عدد كبير من السيدات نظراً لاختلاف الخبز الفرنسي عن الخبز العادي بسبب العجينة الهشة مقارنة بالخبز العادي بالإضافة إلى الشكل الطويل المميز له، لذلك تعرفي فيما يلي على طريقة تحضيره في البيت مثل المخابز.

مقادير تحضير الخبز الفرنسي

• 3 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• صفار بيضة.
• نصف كوب ماء ساخن.

خطوات الخبز الفرنسي في المنزل

• أضيفي الخميرة إلى كوب من الماء الدافئ وقلبي المكونات معاً، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق لتصبح الخميرة نشطة.
• ضعي الدقيق في وعاء واسع لتتمكني من العجن بشكل صحيح وأضيفي إليه الملح.
• أضيفي الخميرة إلى الدقيق وقلبي بشكل جيد ويمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
• قلبي العجينة بشكل جيد لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة لينة، استمري في العجن للحصول على عجينة متماسكة.

طريقة تشكيل الخبز الفرنسي

• أحضري وعاء وأضيفي إليه الزيت النباتي ثم أضيفي عليه العجين حتى لا يلتصق العجين بالوعاء.
• ضعي العجينة في مكان دافيء واتركيه لمدة ساعتين حتى يحمر ويصبح جاهز لخبزه.
• أضيفي كمية دقيق على وجه العجين حتى لا تلتصق أثناء خبزها.
• شكلي العجينة في شكل الخبز الفرنسي واستخدمي سكينة لإحداث شقوق في الخبز تمنحه شكل مميز.

طريقة تقديم الخبز الفرنسي

• إدهني صينية الفرن بالزبدة حتى لا يلتصق بها الخبز.
• رصي أرغفة الخبز بحيث تكون هناك مسافة بين كل رغيف والآخر لمنع الالتصاق بينهم.
• إدهني وجه الخبز الفرنسي بصفار البيض فورا ًًقبل إدخاله إلى الفرن.
•  اتركي الخبز داخل الفرن حتى ينضج بشكل تام.
• انتظري حتى يتغير لون الخبز ويصبح لونه ذهبي.
• يتم تقديم الخبز الفرنسي، وتناوله بإضافة مكونات أخرى بداخله.