فطيرة البطاطس مع الدجاج بالفرن مع صوص الكريمة أكلة شهية وخفيفة على المعدة

طريقة دجاج بالبطاطس بالفرن، من أسهل وصفات التي تقدم عادة في المناسبات والعزومات ومن الأطباق المشهورة التي تشتهر بها معظم مطابخ العالم العربي والإيطالي، لأن الدجاج من أسهل أنواع الأطعمة وسنحضرها اليوم ونعدها بنوعين من المكونات وعليها عدد من التوابل، وتصنع بدجاج كبير الحجم وأن تلك المكونات غنية بالعصارة  لن تفقد حجمها خاصة أثناء الشوي كما إنها سوف تكفي كل أفراد الأسرة وتكون متماسكة وممتلئة ويكون لون جلدها أحمر بلون الشوي الرائع، وسنعد تلك الوصفة مع البطاطس التي تناسب صواني الدجاج بالفرن، وسنوضح لكم أيضا طريقة فطيرة بطاطس بحشو الدجاج أيضا فيمكنك أن تختاري بينها ما يناسبك لغداء شهي وخفيف على المعدة.

دجاج بالبطاطس المشوية بالفرن

1. نحتاج إلى دجاجة كبيرة الحجم حوالي 1400 جرام.
2. عدد 5 حبات من بطاطس حوالي كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. رأس ثوم مهروسة ناعم.
4. نصف كوب من زيت الزيتون.

مكونات تتبيلة دجاج بالفرن

1. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
2. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
5. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير بطاطس مع دجاج بالفرن

• يتم تقطيع الدجاجة إلى أربع قطع وتتبل بكل توابل من فلفل وكزبرة ناعمة والحبهان والليمون وباقي المكونات التتبيلة.
• ثم في وعاء جاف يتم وضع الدجاج المتبل ويغطي جيدا ويترك داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتأكد من تشرب التتبيلة للمكونات.
• ثم تتبل قطع البطاطس بالزيت والملح والفلفل والثوم المفروم والكمون وتوزع البطاطس في صينية كبيرة ونضيف لها نصف كوب من الماء.
• ثم ترص قطع الدجاج على البطاطس وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن بدرجة 200 مئوية، وتترك لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج تماما وتحمر قطع الدجاج.
•  وتدهن قطع الدجاج بقطعة من الزبدة وتشغل شواية الفرن حتى تأخذ لون ذهبي جميل لمدة دقائق فقط، ثم تخرج من الفرن وتقدم مع سلطة الخضراء وسلطة الزبادي.

طريقة فطيرة بطاطس بالدجاج

1. احضري 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. 2 ملعقة كبيرة من الكرات والبقدونس المفروم.
3. نصف كيلو من البطاطس المقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
4. ربع كوب من الدقيق.
5. كوب ونصف من مرقة الدجاج.
6. دجاجة صغير ناضجة بدون عظم أو جلد.
7. كوب من جبن بارميزان المبشورة.
8. لفة من العجين الجاهزة المجمد.

خطوات تحضير فطيرة بطاطس بالدجاج

• يسخن الفرن على حرارة 220 مئوية، ثم يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويوضع عليها الكراث والبقدونس ويطبخ لمدة 3 دقائق.
• ثم يرش الدقيق ويطبخ مع تقليب لمدة دقيقة، ويبعد عن النار بشكل تدريجي ويضاف إليه المرقة.
• وتقليب المكونات مع بعضها وتطبخ لمدة 5 دقائق أو حتى تغلي المكونات ويضاف إليها قطع الدجاج مع الجبنة.
• ويرش عليها الملح والفلفل الأسود ويسكب مزيج الدجاج في وعاء من البايركس وعليها يوضع طبقة العجين على الحشوة.
• ويضغط على الحواف لغلق وأقطعي العجين الزائد من الحواف، وتخبز الفطيرة لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ العجين.
• وتترك الفطيرة لمدة 5 دقائق في طبق حتى تهدأ ثم تقدم.

طريقة صينية دجاج بالبطاطس والكريمة بالفرن

1. دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع بأحجام متقاربة.
2. عدد من البطاطس المقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
3. 3 ثمرة من فلفل الأخضر مقطع حلقات.
4. ثمرة بصل متوسطة.
5. 2 فص ثوم مفروم ناعم.
6. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ملعقة صغيرة من الخل.
8. كوب من كريمة الطبخ.
9. 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم.
10. ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
11. نصف ملعقة صغيرة ملح.
12. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
13. ملعقة صغيرة كركم وكمون.
14. نصف ملعقة صغيرة زعتر بري.
15. كوب جبن موتزاريلا.