أم علي حلى سريع ولذيذ في برد الشتا تدفي الجسم وتغذية حضريها لولادك

طريقة أم علي بالبسكويت حلى سريع ولذيذ، تشتهر معظم الدول العربية بصنع وتحضير أشهى الحلويات الشرقية اللذيذة واليوم سنعد طبق حلى مصري شهي ويمنح الجسم الدفء عند تناوله في ليالي الشتاء الباردة، فعمل أم علي من حلويات الشهيرة مثل الكنافة واللقيمات ويعتاد صنعها في المنزل، كما إنها مغذية جدا للجسم،  ويوجد الكثير من الطرق لصنع أم علي وجمعنا لكم تلك الطرق في السطور القادمة ولكننا سنبدأ بعمل أم علي بالبسكويت البارد فيمكن تناوله دافئ أو بارد، فتلك طريقة المحلات ومن أسهل الطرق لعمل تلك الحلى الشهي فتابعوا معنا تنويعات مجمعة عن طرق عمل حلى أم على بالفرن.

طريقة أم علي بالبسكويت والقشطة بالفرن

1. احضري 300 جرام من بسكويت سادة.
2. عدد 5 كوب من الحليب.
3. كوب من القشطة.
4. كوب من السكر الأبيض.
5. ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
6. ربع كوب من مكسرات مفرومة والمجروشة.
7. ربع كوب من فستق الحلبي.
8. ربع كوب زبيب.
9. ربع كوب من جوز الهند المجروش.
10. ربع كوب من اللوز المجروش.

خطوات عمل حلى أم علي بالبسكويت والقشطة

• سخني الفرن على حرارة عالية حوالي 180 مئوية ثم جهزي صينية لعمل الحلى.
• قومي بتكسير البسكويت إلى قطع كبيرة وليس مفروم ناعم، وضعيها في صينية الفرن.
• وضيفي عليه البندق والفستق والزبيب وجوز الهند والجوز المجروش.
• ثم في وعاء على نار متوسطة ضيفي الحليب والقرفة والسكر والقشطة ويحرك المزيج على النار حتى يسخن.
• ثم اسكبي مزيج الحليب بعد غليان على طبقات المكسرات والبسكويت، ثم ادخلي الصينية الفرن حتى يكون لونها ذهبي وقوام الحلى أصبح مشدود وتأخذ تلك الخطوات حوالي ربع ساعة.
• ثم يصبح وجه الصينية ذهبي قليلا أخرجها من الفرن واسكبي على الوجه القليل من القشطة وادخلها تحت الشواية لمدة دقيقتين.
• ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما  تقدم أو يمكن تقديمها دافئة مع الشاي أو القهوة على حسب الرغبة.

طريقة أم علي الأصلية بعجينة الميلفاي أو الجلاش

1. احضري طبقتين من عجينة الميلفاي الجاهزة أو عدد من ورق جلاش المصري حوالي ربع كيلو.
2. عدد 5 أكواب من الحليب كامل الدسم.
3. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
4. 3 ملاعق كبيرة كريمة أو قشطة.
5. ربع كوب من بندق مجروش.
6. ربع كوب زبيب.
7. ربع كوب جوز هند مبشور.
8. ربع كوب لوز مطحون.
9. كوب من السكر الأبيض.

طريقة عمل أم علي حلى سريع بالميلفاي

• أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل إعداد أم علي.
• ثم في طاجن كبير قومي بوضع ورق الميلفاي وأدخليه الفرن حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• ثم في وعاء أخر ضعي اللوز والبندق في الفرن لمدة 5 دقائق وقومي بتقشيرهم واتركيهم جانبا قليلا.
• ثم في وعاء غير لاصق ضعي الحليب على النار وضيفي عليه السكر وقلبي المكونات مع بعضها حتى الذوبان.
• ثم ضيفي اللوز والبندق المطحون والزبيب والحليب والسكر كل تلك المكونات على الميلفاي.
• يتم وضع كل تلك المكونات داخل طاجن وتترك لمدة ربع ساعة في الفرن حتى تلاحظي أن العجين قد نفش وتشرب الحليب.
• أخرجي الطاجن من الفرن وضيفي عليه الزبدة والقشطة وأرجعيه مرة أخرى بالفرن لمدة ربع ساعة أخرى.
• وشغلي الشواية عليه لمدة دقيقتين حتى تذوب القشطة وتأخذ لون ذهبي على وجه أم علي.

طريقة أم علي بالتوست

أم علي بخبز التوست تابعي خطوات صنعها وتحضيرها مع الأهتمام بالمقادير والمكونات حتى تخرج لديك أحلى حلى لذيذ متماسك من أم على بسيطة وتعطيك نفس الطعم الرائع.

المكونات

1. 12 شريحة توست.
2. 4 كوب من الحليب.
3. 2 كوب قشطة.
4. نصف كوب من السكر.
5. كوب من الفستق المجروش.
6. كوب من الزبيب.
7. كوب من  جوز الهند المبشور.
8. ربع كوب زبدة طرية.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. نصف ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات تحضير أم علي بخبز التوست

• بوعاء كبير قومي بوضع الفستق والزبيب وجوز الهند مع القرفة وقلبيهم مع بعضها، ثم زيلي أطراف التوست وضعيها في صينية.
• وضعي الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق يحمص التوست، وعلى النار ضعي الحليب والسكر والزبدة والفانيليا وقلبي المكونات واتركيها حتى تصلي إلى الغليان، ثم رصي 6 شرائح من توست داخل صينية.
• وضيفي نصف مكسرات وعليها نصف كمية الحليب، ورصي باقي التوست وعليه باقي المكسرات ثم يضاف باقي الحليب.
• وقومي بتوزيع القشطة على الوجه ودخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد تماما.

مكونات أم علي بالكرواسون

1. عدد 7 قطع من الكراويون السادة.
2. 6 أمواب من الحليب كامل الدسم.
3. كوب من المكسرات.
4. عدد 8 ملاعق كبيرة من السكر.
5. نصف كوب من الزبيب.
6. نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
7. نصف كوب من القشطة.

خطوات أم علي بالكرواسون

• بوعاء يضاف الحليب مع السكر ويرفع على النار وتقطع عليه قطع الكراوسون.
• وتكون على شكل شرائح عريضة.