طريقة عمل الدونتس المقلي بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة
طريقة عمل الدونتس ، يعد الدونتس المقلي من اشهي واسرع السناكس والحلويات السريعة ويحبها كل أفراد أسرتك من اكبرهم لأصغرهم، ففي هذه المقالة سوف نتحدث عن مكونات الدونات وطريقة عمل الدونتس المقلي بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة
طريقة عمل الدونتس المقلي بالمقادير
اخلط كلا من:
- 2½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
إليك طريقة عمل بان كيك الشوفان بصوص الشوكولاتة الدايت
يضرب بالمضرب الكهربا كلا من:
- 3¼ أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب كامل الدسم دافئ
- كوب من زبدة
- درجة حرارة الغرفة 3 صفار بيض كبير
- 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- ملعقة صغيرة سكر
إليك طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة اللذيذ بسهولة للشيف سالي فؤاد
للتزين:
- 1 كوب سكر حبيبي
إليك طريقة عمل المارشميلو في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ب 3مكونات فقط
طريقة تحضير الدونات
- الخميرة: قلّب ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ و 1/2 ملعقة صغيرة سكر و 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة في كوب طويل.
- اتركيها لترتفع لمدة 5-10 دقائق أو حتى يتضاعف حجمها وتصبح رغوية. إذا لم يرتفع ، فتخلص من الخميرة واشترِ دفعة جديدة من الخميرة قبل متابعة الوصفة.
- اصنع عجينة الدونات: امزج 3 1/4 أكواب من الدقيق ، 1 كوب حليب دافئ ، 2 أونصة زبدة بدرجة حرارة الغرفة ، 3 صفار ، 2 ملعقة كبيرة سكر ومزيج الخميرة في الخلاط على سرعة منخفضة ، مع خطاف العجين المرفق حتى يأتي العجين معًا ، حوالي دقيقتين.
- زد السرعة قليلاً واعجن لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح العجينة لزجة للمس.
- شكل عجينة دونات: التقط العجين ، وشكله على شكل كرة. ادهن وعاء كبير بالزبدة (للتدقيق) ، ضع كرة العجين في الوعاء المدهون ، ثم دهن كرة العجين نفسها لمنعها من تكوين قشرة.
- إثبات: قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة ، وضعها في مكان دافئ خالٍ من الهواء واتركه يرتفع لمدة ساعة إلى ساعتين (حسب درجة دفئه) حتى يتضاعف حجمه على الأقل.
- قم بضرب العجين إلى أسفل، ثم اقلبه على السطح المدهون . اقطع أكبر عدد ممكن من الحلقات باستخدام قاطعة بسكويت دائرية وضع قرص عجين واحد على قطعة واحدة من ورق البرشمان المحضر.
- استمر في إعادة اللف وقطع أكبر عدد ممكن من أقراص الدونات حتى يتم استخدام كل عجينة الدونات.
- قم بتغطية الدونات بفوطة مطبخ نظيفة واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قم بتسخين الزيت في قدر ثقيل لقلي الدونتس ، أسقط عدة منها في وقت واحد واتركها تصبح ذهبية اللون قبل أن تتحول إلى الجانب الآخر ، حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب.
- انقله إلى مناشف ورقية أو رف سلكي للتصريف. لتهدأ. بمجرد أن تبرد الكعك بما يكفي للتعامل معها ، قم بلفها في حبيبات السكر أو السكر البودرة.
شارك
تعليقات