صوص المشروم الشهي لجميع أنواع السانودتشات حضريه كما المطاعم
يعد صوص المشروم البني من ألذ أنواع الصوصات والتي يعتاد تقديمها في المطاعم الكبيرة ومحلات الوجبات السريعة بجانب ساندوتشات البرجر أو مع قطع الدجاج المقرمشة ومع أنواع الارز المختلفة أيضاً، بدلاً من طلبه من المطاعم بمبالغ كبيرة يمكنك إبهار أولادك وتحضيره بنفسك في منزلك بسكل سهولة وخطوات بسيطة فتابعينا لتعرفي الخطوات.
صوص المشروم
المقادير اللازمة لتحضير الصوص:
تحتاجين إلى:
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب كبير من المشروم أو الفطر.
- بصلة واحدة كبيرة في الحجم.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- لتر من حساء اللحم أو الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الويسترشاير صوص.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم
خطوات تحضير صوص المشروم:
- قومي بإذابة الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة الشدة.
- قشري البصل واغسليه جيداً للتخلص من الشوائب العالقة به.
- قطعي البصل إلى جوانح صغيرة ثم أضيفيه إلى الوعاء ليتم تشويحه.
- قلبي البصل حتى يذبل.
- قطعي المشروم إلى شرائح ثم أضيفيه إلى البصل وقلبي لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي حساء اللحم أو الدجاج وقلبي.
- أضيفي الويسترشاير صوص ثم نكهي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ساعة كاملة وهو مغطى.
- قومي بكشف الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف الصوص ويأخذ القوام المناسب.
- يمكنك إضافة أى توابل أخرى تفضلين كما يمكنك إضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار لنكهة حارة.
- إذا أردت عمل الصوص الأبيض بدلاً من البني يمكنك استبدال الحساء بالكريمة أو الحليب المكثف أو العادي.
- ارفعي الصوص من على النار ثم قدميه ساخن مع البرجر والمقليات.
شارك
تعليقات