المشبك الحلبي اصنعي الذ مشبك في الوطن العربي في مطبخك بخطوات بسيطة

تعد وصفة المشبك الحلبي من ألذ الوصفات المستخدمة في تحضير المشبك ويحبه الكبير قبل الصغير فهو من الحلويات الشعبية من أصل عربي التي لا تفقد قيمتها أبداً مهما مر الزمان، يمكنك بكل سهولة تحضير تلك الحلوي في منزلك بنفسك دون الحاجة إلى شراءه لأولادك من المحلات للحفاظ على صحتهم وضمان سلامتهم، فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.

المشبك الحلبي

المقادير اللازمة لعمل المشبك:

يشتهر هذا النوع من المشبك بطعمه المميز فهو يحضر من السميد والذي يعطيه قوام طري على عكس الأنواع الأخرى من المشبك ولتحضيره تحتاجين إلى المقادير الآتية:

• كوب ونصف من السميد.
• ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة واحدة من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الخميرة البودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

خطوات تحضير المشبك الحلبي:

1. قومي بنخل كلاً من الدقيق والسميد للتخلص من الشوائب والتكتلات.
2. اخلطي كلا النوعين معاً في وعاء عميق ثم أضيفي الملح والخميرة وقلبي.
3. أضيفي الزيت وقلبي جيداً ليختلط بالمكونات الجافة.
4. أضيفي اللبن وقلبي جيداً.
5. قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع التقليب حتى تبدأ العجينة في التشكل.
6. استمري في إضافة الماء إلا أن تحصلي على قوام شبه سائل ومناسب للمشبك.
7. غطي الوعاء بورق سترتش واتركي العجين في مكان دافئ لتتخمر وترتاح لمدة ساعة.
8. سخني الزيت على درجة حرارة عالية في طاسة عميقة لا تلتصق مثل التيفال او الجرانيت.
9. ضعي العجين في كيس الحلواني مع وضع الشكل الذي تفضلين.
10. قومي بإنزال العجين في الزيت ببطئ مع عمل حلقات دائرية ليأخذ شكل المشبك.
11. اتركي المشبك حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات ثم ارفعيه من على النار.
12. أضيفي القطر للمشبك واتركيه يتشربه ثم قدميه.