طريقة عمل كفتة اللحمة الضاني بالبرغل على الفحم زي المطاعم واحلى

كفتة اللحمة الضاني بالبرغل تعتبر من أشهى الأطباق التي يتم تقديمها على السفرة، وهي مفيدة للجسم وبنائه، وتعد من الوجبات السريعة التي يسهل تحضيرها، وهي من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار، وهي تتكون من لحمة وتوابل وبرغل أو أرز حسب الرغبة، وتبحث الأمهات على طرق مختلفة لعملها منها كفتة اللحمة كفتة الفراخ وكفتة السمك ويختلف مذاق كلاً منهما، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا قفني على مكونات وطريقة تحضير كفتة اللحمة الضاني بالبرغل اللذيذة في المنزل.

مكونات عمل كفتة اللحمة الضاني بالبرغل

تحتوي كفتة اللحمه الضاني بالبرغل اللذيذة على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• كيلو من اللحمة الضاني.
• كوب ونصف من البرغل مغسول وينقع  لمدة نصف ساعة.
• 2 قطعة من الفحم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 50 جرام ليه ضاني مفرومة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• حبة كبيرة من البصل مفروم ناعم جداً.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكبابه الصيني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب.
• 2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم.
• خبز للتقديم.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يمكن اتباعها لعمل كفتة اللحمة الضاني بالبرغل وهي كالاتي:-

1. نقوم بفرم اللحمة مع الليه ويفرم معهم البرغل والبصل جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والقرفة والبابريكا وجوزة الطيب ويتم تشكيل العجينة اللحمة الي أصابع على السياخ أو نضعها على صينية الفرن.
2. نقوم بتسخين الفرن أو الجريل على درجة حرارة عالية.
3. نشوي الكفتة حتى تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة وتصبح محمرة جيداً.
4. نقوم بإشعال الفحم علي النار ونضع في ورقة فويل الفحم المشتعل ونضيف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة ونضعها في منتصف الطبق العميق الذي به الكفتة ونغطيها لمدة خمس دقائق.
5. نقوم بتقطيع البقدونس ونضعه على طبق التقديم ونضع عليه الكفتة ونقدمه مع السلطة والأرز والخبز بالهنا والشفا.